Чізкейк з корицею

1. Перемішати корицю і цукор разом у невеликій мисці. Відкласти в сторону. Розігріти дух Інгредієнти:


  • борошна — 1 Чашка
  • соди — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • м’якого вершкового масла — 1/2 Чашки
  • цукру — 3/4 Чашки
  • яйце — 1 Штука
  • суміші цукру і кориці (див. нижче) — 1/2 Частини
  • кориці — 1 Ст. ложка (суміш)
  • цукру — 3 Ст. ложки (суміш)
  • м’якого вершкового сиру — 360 Грам (начинка)
  • цукру — 1/2 Чашки (начинка)
  • грецького йогурту — 1/2 Чашки (начинка)
  • яйце — 1 Штука (начинка)
  • ванілі — 1/2 Ст. ложки (начинка)
  • суміші цукру і кориці (див. вище) — 1/2 Частини (начинка)

Інструкції

1. Перемішати корицю і цукор разом у невеликій мисці. Відкласти в сторону. Розігріти духовку до 175 градусів. У середній мисці змішати борошно, соду і сіль. Відставити в сторону. 2. Збити вершкове масло і цукор разом з допомогою міксера. Перемішати з яйцем. Додати вершкову масу в борошняну суміш і ретельно перемішати. 3. Викласти тісто в змащену маслом форму для випічки за допомогою ложки і розрівняти поверхню. 4. Посипати зверху сумішшю цукру і кориці. Випікати в духовці протягом 20 хвилин. 5. Потім вийняти з духовки і наколоти виделкою. Дати охолонути. 6. Приготувати начинку. Для цього збити міксером вершковий сир і цукор до однорідної маси. Додати грецький йогурт, яйце, ваніль і суміш цукру і кориці. Ретельно збити. 7. Залити начинкою охолоджену корочку, посипати сумішшю кориці і цукру. Випікати в духовці 35 хвилин. 8. Дати чізкейк охолонути приблизно півтори години до кімнатної температури. Потім помістити в холодильник мінімум на 3 години. Перед подачею розрізати на кубики розміром 2,5 см, періодично витираючи ніж.

Кількість порцій: 10