Салат «Рвана курка»

Рвана курка Зізнатися, мені ніколи не подобалася назва цього салату, але з пісні слів не викинеш, як то кажуть — відварене куряче м’ясо саме наривається на волокна, а не нарізається, тому цей салат і носить таку дивну назву. Сам же салат, навпаки, виходить дуже смачним, у нас він частенько займає почесне місце серед закусок на святковому столі — збалансований і гармонійний смак всіх компонентів роблять його таким популярним, він досить ситний, поживний і калорійний. Обов’язково спробуйте — вам сподобається!


Рвана курка Зізнатися, мені ніколи не подобалася назва цього салату, але з пісні слів не викинеш, як то кажуть — відварене куряче м’ясо саме наривається на волокна, а не нарізається, тому цей салат і носить таку дивну назву. Сам же салат, навпаки, виходить дуже смачним, у нас він частенько займає почесне місце серед закусок на святковому столі — збалансований і гармонійний смак всіх компонентів роблять його таким популярним, він досить ситний, поживний і калорійний. Обов’язково спробуйте — вам сподобається!

Інгредієнти:

  • Куряче філе 800 г
  • Гриби печериці 200 г
  • Яйця курячі 4 шт.
  • Майонез 10 ст. л.
  • Часник 2 зубчик
  • Петрушка свіжа 1 пучок
  • Сіль 1.5 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування салату «Рвана курка» нам знадобиться куряче філе, яйця, печериці, свіжа петрушка, часник, майонез, сіль, чорний мелений перець, олія соняшникова рафінована.
  • Крок 2 З’єднуємо сирі курячі яйця і 3 ст. л. майонезу.
  • Крок 3 Трохи їх перемішуємо, додаємо сіль (близько 2 щіпок) і чорний мелений перець.
  • Крок 4 Збиваємо віночком до отримання однорідної омлетной маси.
  • Крок 5 На широкій сковороді, змащеній соняшниковою рафінованою олією, з отриманої омлетной маси смажимо тонкі яєчні млинці. Всього виходить близько 6 млинців — їх кількість залежить від діаметра сковороди, але млинці обов’язково повинні бути тонкими!
  • Крок 6 Яєчні млинці охолоджуємо і нарізаємо смужками довжиною прмерно 5 см і шириною 1 см.
  • Крок 7 Печериці добре миємо, за бажанням знімаємо шкірку з капелюшків і нарізаємо пластинами.
  • Крок 8 Обсмажуємо на сильному вогні в невеликій кількості соняшникової рафінованої олії. Перекладаємо обсмажені гриби на паперовий рушник, щоб зайве масло вбралося, далі на тарілку і охолоджуємо.
  • Крок 9 У солоній воді відварюємо до готовності куряче філе, охолоджуємо і нариваємо на волокна.
  • Крок 10 З’єднуємо в глибокій мисці остиглі гриби, «локшину» з яєчних млинців і нарвався куряче м’ясо.
  • Крок 11 Подрібнюємо зелень петрушки і часник, додаємо до інших компонентів і заправляємо салат майонезом.
  • Крок 12 Перемішуємо. Такий салат перед подачею обов’язково повинен постояти в холодильнику близько 30 хвилин.