Корисні капустяно-цибульні котлети

Капусту дрібно шаткуємо, добре розминаємо руками, солимо і злегка протушіваем в невеликому Інгредієнти:


  • білокачанна капуста — 1 Штука
  • ріпчаста цибуля — 4 -5 Штук
  • часник — 1 Зубчик
  • яйця — 2 Штуки
  • морква — 1 Штука
  • булка хліба — 1 Штука
  • майонез — 100 — 200 Грам
  • зелень — 2 Ст. ложки
  • томатна паста — 2 Ст. ложки
  • перець — 1/2 За смаком
  • сіль — 1/2 За смаком

Інструкції

Капусту дрібно шаткуємо, добре розминаємо руками, солимо і злегка протушіваем в невеликій кількості води (капуста повинна розм’якшитися). Цибулю дрібно ріжемо, часник подрібнюємо, додаємо в остигнула масу капусти, солимо, перчимо, розмішуємо з майонезом ставимо на 1 годину в холодильник. Хліб замочуємо в молоці, віджимаємо, додаємо у фарш, збиваємо сирі яйця і все ретельно перемішуємо. Якщо маса дуже рідка, додаємо при перемішуванні борошно, пробуємо на смак, солимо при необхідності. Смажимо на добре розігрітій сковороді в рослинному маслі до рум’яної скоринки. Тепер готуємо підлив: Морква трьом на крупній тертці, цибулину нарізаємо півкільцями, обсмажуємо в рослинному маслі, додаємо томат, трохи води і тушкуємо хвилин 5. Готові котлети складаємо в жаровню, заливаємо підливою і тушкуємо до готовності. Смачні котлетки як гарячі, так і холодні, добре при подачі полити сметаною і посипати рубаною зеленню (ЯКЩО ДЛЯ ПОСТУ-ТО БЕЗ СМЕТАНИ) Корисні капустяно-цибульні котлети готові! Смачного!

Кількість порцій: 3-4