Журавлинний-яблучний пиріг

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Скропити форму для пирога маслом в розбризкувачі Інгредієнти:


  • свіжої журавлини — 360 Грам
  • яблуко — 1 Штука
  • світло-коричневого цукру — 1/2 склянки
  • тертої апельсинової цедри — 1 Ст. ложка
  • свіжовичавленого апельсинового соку — 1/4 склянки
  • меленої кориці — 1 1/8 чайної ложки
  • великих яйця, кімнатної температури — 2 Штуки
  • цукрового піску — 1 Стакан (плюс 1 столова ложка)
  • паличка розтопленого вершкового масла — 1 Штука
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка
  • сметани — 1/4 склянки
  • борошна — 1 Чашка
  • солі — 1/4 чайної ложки

Інструкції

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Скропити форму для пирога маслом в розбризкувачі і залишити в сторону. Яблуко очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати кубиками середнього розміру. Змішати журавлину, яблуко, коричневий цукор, апельсинову цедру, апельсиновий сік і 1 чайну ложку кориці в мисці. Відставити в сторону. 2. В іншій середній мисці збити яйця віночком, близько 1 хвилини. Додати 1 стакан цукор, розтоплене і злегка охолоджене вершкове масло, ванільний екстракт і сметану. Ретельно перемішати до однорідності. Поступово додати борошно і сіль, перемішати. 3. Викласти в підготовлену форму журавлинному-яблучну суміш. 4. Вилити тісто зверху і розрівняти. 5. Змішати залишилася 1 столову ложку цукрового піску і 1/8 чайної ложки кориці. Посипати отриманою сумішшю тісто. 6. Випікати пиріг протягом 55-60 хвилин, поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не буде виходити чистою. 7. Подавати пиріг теплим або кімнатної температури з кулькою ванільного морозива.

Кількість порцій: 8