Скумбрія в рукаві

Тушки скумбрії ретельно чистимо, видаляємо жабра, миємо. Натираємо сумішшю солі і перцю. Лук Інгредієнти:


  • Скумбрія — 2 Штуки
  • Цибуля ріпчаста — 2-3 Штук
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Лимонний перець — 1 Щіпка
  • Лавровий лист — 1 Штука
  • Кмин — 1 Щіпка

Інструкції

Тушки скумбрії ретельно чистимо, видаляємо жабра, миємо. Натираємо сумішшю солі і перцю. Цибулю чистимо, ріжемо півкільцями або кільцями, посипаємо кмином. Відрізаємо рукав для запікання потрібної довжини. Закріплюємо один кінець рукава спеціальним затискачем або просто зав’язуємо ниткою і кладемо в рукав скумбрію і приготований лук. Рівномірно розподіляємо цибулю між рибками. Робимо в рукаві 5-6 проколів для того, щоб виходив пар.Отправляем нашу рибу в рукаві в заздалегідь нагріту до 180-200 градусів духовку хвилин на 25-35. Час готування залежить від розміру тушки скумбрії. Якщо риба велика — сміливо витримуйте в духовці хвилин 35. Якщо вам хочеться отримати на рибі золотисту скориночку — то хвилин за 10 до кінця готування розріжте рукав і розкрийте рибу.

Кількість порцій: 3-4