Піца з гарбузом, моцарелою і горгонзола

Піца з неповторною гамою смаків Піца з гарбузом, моцарелою і горгонзола приваблива збалансованої гамою смаків. Всі інгредієнти цікаво поєднуються між собою і взаємодоповнюють один одного. Пропоную взяти на озброєння змазування маслом тесту перед випічкою, це додає особливу крихкість тесту, особливо краях. Краєчки стають особливо смачними і хрусткими.


Піца з неповторною гамою смаків Піца з гарбузом, моцарелою і горгонзола приваблива збалансованої гамою смаків. Всі інгредієнти цікаво поєднуються між собою і взаємодоповнюють один одного. Пропоную взяти на озброєння змазування маслом тесту перед випічкою, це додає особливу крихкість тесту, особливо краях. Краєчки стають особливо смачними і хрусткими.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 350 г
  • Вода 240 мл
  • Дріжджі сухі 7 г
  • Олія оливкова 50 мл
  • Сіль 1 щіпка
  • Цукор 3 г
  • Гарбуз 250 г
  • Цибуля ріпчаста 50 г
  • Сир Моцарелла 60 г
  • Сир Горгонзола 30 г
  • Перець чорний мелений 1 г
  • Сіль морська 2 г
  • Суміш італійських трав 1 г
  • Олія оливкова 50 мл
  • Горіхи волоські 2 г

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати необхідні продукти: 200 г тесту, м’якоть гарбуза, моцарелу, горгонзолу, цибуля, оливкова олія, чорний перець.
  • Крок 2 Гарбуз нарізати, покласти в вогнетривку форму, скропити оливковою олією і запекти в духовці: 20 хвилин при 200 ° C.
  • Крок 3 Дати охолонути, нарізати дрібними шматочками.
  • Крок 4 Тісто руками розподілити тонким шаром на листі, змащеного оливковою олією і посипаного борошном. Тісто також рівномірно змастити маслом.
  • Крок 5 Викласти тонко нарізаний лук.
  • Крок 6 Зверху — скибочки гарбуза.
  • Крок 7 Посипати заготовку чорним меленим перцем, італійськими травами, злегка посолити. Викласти шматочки моцарели і Горгонзолла.
  • Крок 8 Запекти в гарячій духовці до апетитного рум’янцю при 250 ° C. Це близько 10-15 хвилин. Гарячу піцу посипати подрібненими волоськими горіхами. Подавати в гарячому вигляді.