Кошики з пшоняною кашею

Перше, що потрібно зробити — залити родзинки і курагу окропом і залишити так на 30 хвилин. Пшен Інгредієнти:


  • Курага — 80 Грам
  • Пшоно — 150 Грам
  • Вершкове масло — 25 Грам
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Кефір — 200 мілілітрів
  • Борошно пшеничне — 400 Грам
  • Ізюм темний — 50 Грам
  • Молоко — 200 мілілітрів
  • Цукор-пісок — 25 Грам
  • Рослинна олія — ​​30 мілілітрів
  • Яйце куряче — 2 Штуки

Інструкції

Перше, що потрібно зробити — залити родзинки і курагу окропом і залишити так на 30 хвилин. Пшоно гарненько промиваємо, потім заливаємо 1,5 склянки окропу і варимо до повного вбирання води. Коли вода повністю вбереться, заливаємо пшоно молоком і варимо до готовності пшона. Варимо під кришкою і на повільному вогні. Готовність визначити нескладно — просто спробуйте. Подрібнюємо замочені родзинки і курагу. Змішуємо зварену кашу, родзинки, курагу, вершкове масло, цукор і сіль. Гарненько перемішуємо і охолоджуємо. Змішуємо кефір і рослинне масло. Розбиваємо в кефір яйця, додаємо сіль і перемішуємо до однорідності. Поступово починаємо всипати в суміш борошно і замішувати тісто. Має вийти еластичне і не прилипає до рук тісто. Формуємо з тіста ковбаску, кладемо її на присипану борошном робочу поверхню. Даємо тісту постояти хвилин 10. Розрізаємо тісто на 10 частин однакового розміру. Тонко розгортає кожен шматочок. Кладемо в центр кожного кружечка невелику частину нашої начинки. Защипуємо краю, однак на загортаємо начинку в тісто повністю — кошики повинні бути відкритими. Для наочності дивіться фото. Викладаємо кошики на деко, змащене маслом, і випікаємо 15-20 хвилин при 180 градусах. Готово!

Кількість порцій: 10