Німецький яблучний пиріг

1. Вистелити форму для випічки пергаментним папером. Почистити яблука, видалити серединку Інгредієнти:


  • Борошно — 200 Грам
  • Яблука — 375 Грам
  • Вершкове масло — 175 Грам
  • Цукор — 175 Грам
  • Яйця — 3 Штуки
  • Порошок для випічки — 2 Ст. ложки
  • Сметана — 150 Грам
  • Для посипання: Борошно — 75 Грам
  • Вершкове масло — 50 Грам
  • Коричневий цукор — 50 Грам
  • Мигдаль — 50 Грам
  • Кориця — 10 Грам

Інструкції

1. Вистелити форму для випічки пергаментним папером. Почистити яблука, видалити серединку, порізати на шматочки. Збити яйця виделкою 1 хвилину. Розтопити 25г вершкового масла на сковороднем на маленькому вогні. Додати 25г цукру і заважати, поки цукор повністю не розчиниться. Додати яблука і готувати приблизно 3-4 хвилини, поки вони не стануть м’якими. Прибрати сковорідку з вогню і дати яблукам охолонути. Розігріти духовку до 180 градусів. 2. Робимо посипання. Спочатку розтопити вершкове масло на сковорідці на середньому вогні. Змішати залишилися інгредієнти для посипання (коричневий цукор, корицю, борошно і мигдаль). 3. Добре перемішати залишилися 150г масла з рештою 150г цукру. Поступово додати збиті яйця, добре перемішуючи. 4. Ложкою викладіть приблизно 2/3 суміші для пирога в форму для випічки, посипати 1/3 посипання зверху. Додати решту суміш для пирога, викласти яблука і залишки посипання зверху. Запікати 1 годину 15 хвилин або до готовності. Готовність перевірити зубочисткою. Дати трохи охолонути, перед тим, як дістати з форми. Подавати гарячим або холодним.

Кількість порцій: 10