Збитень

Збитень медовий гарячий Як ви думаєте, який гарячий напій пили на Русі, коли ще не знали чаю? Звичайно, трав’яний настій, але не тільки. У ті далекі часи дуже популярним був суботні — напій на основі трав, прянощів і меду. Його ще називали узваром, і вживали в основному в холодну пору року, щоб зігрітися і захиститися від хвороб. У селах гарячий збитень варили в кожному будинку, а в місті, в самих його багатолюдних місцях, стояли суботні курені, в яких готувався і продавався цей по-справжньому цілющий напій. У нього часто додавали лікарські трави — звіробій, шавлія, а також стручковий перець, лавровий лист та інші прянощі. З часом масове споживання сбітня зійшло нанівець — зараз ми з великим задоволенням п’ємо чай, каву та інші гарячі напої. Але останнім часом інтерес до старовинних народних рецептах почав відроджуватися — люди все частіше замислюються про те, як наблизити свій спосіб життя і харчування до природи, зробити їх більш натуральними. Тому сьогоднішній рецепт гарячого сбітня може стати в нагоді багатьом. У всякому разі, якщо вас прихопить застуда — згадайте про нього, і обов’язково приготуйте.


Збитень медовий гарячий Як ви думаєте, який гарячий напій пили на Русі, коли ще не знали чаю? Звичайно, трав’яний настій, але не тільки. У ті далекі часи дуже популярним був суботні — напій на основі трав, прянощів і меду. Його ще називали узваром, і вживали в основному в холодну пору року, щоб зігрітися і захиститися від хвороб. У селах гарячий збитень варили в кожному будинку, а в місті, в самих його багатолюдних місцях, стояли суботні курені, в яких готувався і продавався цей по-справжньому цілющий напій. У нього часто додавали лікарські трави — звіробій, шавлія, а також стручковий перець, лавровий лист та інші прянощі. З часом масове споживання сбітня зійшло нанівець — зараз ми з великим задоволенням п’ємо чай, каву та інші гарячі напої. Але останнім часом інтерес до старовинних народних рецептах почав відроджуватися — люди все частіше замислюються про те, як наблизити свій спосіб життя і харчування до природи, зробити їх більш натуральними. Тому сьогоднішній рецепт гарячого сбітня може стати в нагоді багатьом. У всякому разі, якщо вас прихопить застуда — згадайте про нього, і обов’язково приготуйте.

Інгредієнти:

  • Мед 170 г
  • Кориця паличками 1 паличка
  • Кардамон 2 шт.
  • Імбир сухий 0.5 ч. Л.
  • Гвоздика 3 шт.
  • Вода 1 л

Інструкції

  • Крок 1 Доя приготування напою візьмемо мед, паличку кориці, сухий мелений імбир, кілька бутонів гвоздики і кардамон.
  • Крок 2 Мед і спеції залити 1 літром холодної води.
  • Крок 3 Довести все до кипіння і варити 5 хвилин, знімаючи піну.
  • Крок 4 Готовий суботні розлити по склянках і подавати гарячим. Можна за смаком додати лимон.