Пісні пиріжки з капустою

У мисці змішуємо борошно і сухі дріжджі. В окремій ємності змішуємо теплу воду, підлог Інгредієнти:


  • Борошно — 600 Грам
  • Олія соняшникова — 1/2 склянки
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Цукор — 120 Грам
  • Вода тепла — 1 Стакан
  • Дріжджі швидкодіючі — 5 Грам
  • Морква — 1 Штука
  • Капуста — 1 Штука
  • Спеції — — За смаком

Інструкції

У мисці змішуємо борошно і сухі дріжджі. В окремій ємності змішуємо теплу воду, половину масла, сіль і цукор. Невеликими порціями додаємо рідку суміш до сухої, руками замішуємо тісто. Коли вся рідка суміш буде додана до сухої, додаємо залишився рослинне масло і гарненько замішуємо тісто руками. Вийшло тісто накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину. Моркву натираємо на середній тертці, капусту дрібно шаткуємо. Розігріваємо в сотейнику трохи олії, пару хвилин підсмажуємо в ньому моркву. Додаємо капусту і спеції, солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо під кришкою до м’якості овочів. Коли начинка охолоне, а тісто підніметься, ліпимо пиріжки: тісто розгортаємо в ковбаску і нарізаємо на шматочки однакового розміру, кожен шматочок розгортає в коржик, в центр коржі кладемо трохи начинки, защипуємо краю і формуємо, таким чином, пиріжок. Пиріжки швом вниз викладаємо на змащене маслом деко і запікаємо до готовності при температурі 190 градусів (час запікання сильно залежить від величини пиріжків і духовки, так що орієнтуйтеся на вигляд пиріжків — коли добре зарум’яняться, можна діставати). Пісні пиріжки з капустою готові. Смачного! ;)

Кількість порцій: 6