Лоранскій пиріг з куркою, грибами і брокколі

Лоранскій пиріг — страва французької кухні, яке можна також виявити під назву Інгредієнти:


  • Вершкове масло або маргарин — 50 Грам
  • Яйця — 3 Штуки
  • Холодна вода — 3 Ст. ложки
  • Борошно — 200 Грам
  • Сіль — 0.5 чайної ложки
  • Куряче філе — 300 Грам
  • Гриби — 400 Грам
  • Брокколі — 200 Грам
  • Лук — 100 Грам
  • Рослинна олія — ​​2-3 ст. ложок
  • Вершки 20-33% — 200 мілілітрів
  • Сир — 150 Грам
  • Мускатний горіх — 1 Чайна ложка (за бажанням)

Інструкції

Лоранскій пиріг — страва французької кухні, яке можна також виявити під назвою «киш». Ця страва у Франції вважається не те щоб вишуканим, але дійсно хорошим — його подають у всіх дорогих ресторанах, найчастіше — на вечерю. Приготувати Лоранскій пиріг досить легко — головне слідувати рецептурою, яку я наводжу нижче. Отже, як приготувати Лоранскій пиріг: Масло нерастопленное змішати з яйцем не до однорідної маси. Додати воду, борошно і сіль. Замісити з цих продуктів тісто. Потім покласти тісто в холодильник приблизно на 30 хвилин. Для приготування начинку слід зварити куряче філе, і коли воно охолоне, дрібно нарізати. Лук також дрібно покришити. Гриби треба нарізати невеликими шматочками. Лук обсмажити на олії, слідом додати гриби, посолити, потім додати філе і брокколі. Обсмажувати протягом 10 хвилин. Для заливки потрібно дрібно натерти сир, збити трохи яйця, до яких додати вершки і перемішати. Потім додати мускатний горіх і сир, перемішати. У форму викласти тісто, начинку і наверх заливку. Випікати 30-40 хвилин. Готовий пиріг дістаємо з духовки, злегка охолоджуємо і подаємо до столу. Смачного! ;)

Кількість порцій: 10