Курячі стегенця, мариновані в пиві

Видавимо у велику миску зубчики часнику. В ту ж миску додамо спеції. Туди ж — сіль і пе Інгредієнти:


  • Куряче м’ясо — 1 Кілограм
  • Часник — 3 зубчики
  • Спеції — 3 чайні ложки (кмин, чилі перець, кайенский перець, кориця)
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Петрушка — 2 Ст. ложки
  • Пиво — 1 Стакан
  • Олія кунжутна — 2 Ст. ложки
  • Лайм — 1/2 Штуки

Інструкції

Видавимо у велику миску зубчики часнику. В ту ж миску додамо спеції. Туди ж — сіль і перець. Дрібно нарубаємо петрушку і додамо її в миску. Наливаємо в миску кунжутну олію. Видавимо в миску сік половини лайма. Нарешті, заливаємо вміст миски склянкою пива. Гарненько збиваємо вміст миски — все спеції повинні добре перемішатися. Шматочки курки (у мене м’ясо з стегенець, без кісток) викладаємо в щільно закривається пакет. В той же пакет заливаємо наш пивний маринад. Закриваємо пакет, перемішуємо м’ясо з маринадом. Залишаємо пакет в холодильнику години на 2, час від часу перемішуючи його вміст — м’ясо повинно якомога краще просочитися маринадом. Потім нам залишиться злити маринад з м’яса, а саме м’ясо обсмажити на грилі (або, якщо такого немає, на звичайній сковороді). Смажимо пару-трійку хвилин з одного боку … … і приблизно стільки ж з іншого боку. До готовності. Смачного!

Кількість порцій: 5-7