Смажена курка в японському стилі

У великій мисці змішати яйця, сіль, перець, цукор, часник, імбир, кунжутну олію, соєвий Інгредієнти:


  • яйця, злегка збитих — 2 Штуки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • чорного перцю — 1/2 чайної ложки
  • білого цукру — 1/2 чайної ложки
  • подрібненого часнику — 1 Ст. ложка
  • тертого свіжого кореня імбиру — 1 Ст. ложка
  • кунжутної олії — 1 Ст. ложка
  • соєвого соусу — 1 Ст. ложка
  • курячого бульйону в гранулах — 1/8 чайної ложки
  • фунта курячого філе без шкіри — нарізати 1 маленькими кубиками — 11/2 Штуки
  • картопляного крохмалю — 3 Ст. ложки
  • рисового борошна — 1 Ст. ложка

Інструкції

У великій мисці змішати яйця, сіль, перець, цукор, часник, імбир, кунжутну олію, соєвий соус і бульйон. Додати шматочки курки, і перемішати, щоб покрити м’ясо сумішшю. Накрити і поставити в холодильник на 30 хвилин. Дістати миску з холодильника, додати картопляний крохмаль і рисове борошно в м’ясо і добре перемішати. У великій сковороді або фритюрниці, розігріти масло до 365 градусів F (185 ° С). Покласти курку в гарячу олію і обсмажити до золотистого кольору. Готуйте м’ясо партіями, щоб підтримати температуру масла. Злегка обсушити на паперових рушниках. Подавати в гарячому вигляді.

Кількість порцій: 8