Святкове застілля для вагітних жінок


Чи слід вагітним жінкам відмовлятися від свят заради здоров’я майбутніх малюків? Вагітність — не хвороба, а особливий стан душі і тіла. Звичайно, при вагітності треба стежити за своїм харчуванням. Але в той же час свято — це радість серед буденних турбот. Кращі ліки від стресів. Навіть дуже «веселе» святкове застілля для вагітних жінок не принесе шкоди, якщо дотримуватися деяких правил обережності.


Якщо ви в гостях.

Будь-яке застілля багате різноманітністю всіляких страв і напоїв. Запашні копченості, курочка-гриль, мариновані грибочки і незабутній салат олів’є. Сумно дивитися, як інші ласують стравами, поки ви колупає ложечкою сирок. Але не треба сумувати! Ясна річ, що цікаве положення зобов’язує дотримуватися певної дієти. Але немає правил без винятків. Головне пам’ятати, на святковому застіллі для вагітних жінок діє не заборона, а розумне обмеження. Коли всі під забороною, бажаного хочеться особливо сильно. Навіщо ковтати слину. Якщо стан дозволяє, можна ризикнути спробувати саме ласе — але понемножечку.

Перед святковим застіллям в гостях непогано поїсти фруктів. Особливо гарні груші та яблука. «Обдурити» шлунок можна і висівками, завареними в теплій воді. Це знизить ваш апетит перед святковим обідом. В іншому випадку ви не дасте проходу господині або офіціантці. І з’їсте всі страви в радіусі досяжності. Також рекомендується випити перед застіллям стоканчік негазованої води — за півгодини до банкету. Це теж притупить відчуття голоду. Крім того, посприяє гарній роботі вашого кишечника.

Коли гості всілися і після першого тосту взялися за їжу, ви теж не втрачайте дарма час. Але звертайте увагу: що з чого приготовано і чим заправлено. Почніть застілля зі свіжих овочів, приправлених рослинним маслом (в ідеалі — оливковою), а не майонезом. Вам не обов’язково з’їдати всю порцію за раз. Їжте не поспішаючи. Ви в праві по переконливою причини — вагітності — відмовитися від третього за рахунком гарячої страви і млинців з десятьма різними начинками. Перевагу Оддавали страв з сочевиці, квасолі, яскраво-жовтих і темно-зелених овочів. Таких, як гарбуз, зелений солодкий перець, брокколі, шпинат і так далі. Але при цьому пам’ятайте, соуси і гострі приправи протипоказані для вагітних жінок.

Якщо вас потягнуло на копчену ковбаску, то побалувати себе можна лише кількома шматочками. Ні в якому разі не заїдайте її картоплею. Найкраще для гарніру підійдуть варені овочі або рис. Ці продукти мають обволікаючу дію. І шкідливі речовини, що містяться в копченині, вийдуть природним шляхом.

Найскладніше — це встояти перед борошняним і солодким. Майбутній мамі не треба захоплюватися тортиками і тістечками, здобними булочками і пиріжками з різноманітною начинкою. У цих стравах присутні рафіновані вуглеводи. Вони беруть участь у вимиванні кальцію з кісток, що може призвести до серйозних ускладнень. Також пам’ятайте, що зайві калорії відкладаються в тканинах не тільки мами, але і плода. Для вагітних жінок ідеальними ласощами за святковим столом стануть десерти із сухофруктів, всілякі желе, суфле і фруктові салатики.

Якщо якесь блюдо здалося сомнотельним, гіркуватим, або просто не пішла — не їжте його з ввічливості до господині. Пишний букет симптомів харчового отруєння укупі з токсикозом ні порадує ні вас, ні господарів. Якщо ви хочете догодити хлібосольним господарям, просто не залишайте тарілку порожньою. Покладіть гірку салату і спокійно насолоджуйтеся спілкуванням з сусідами по столу. Якщо вам будуть наполегливо пропонувати спробувати некорисне блюдо, відмовтеся, пославшись на алергію. Це діє більш переконливо, ніж натяки полушопотом на вагітність.

Робити між стравами перерви корисно навіть мужикам з триденною щетиною. Що вже говорити про вагітних жінок! Намагайтеся менше сидіти за столом. Під час загальних «перекурів» прогуляйтеся по свіжому повітрю. Якщо втомилися від шуму загальних веселощів, попросіть господарів влаштувати вас відпочити в окремій кімнаті. Нормальні господарі вам в цьому ніколи не відмовлять.

Як щодо крапельки вина?

Нерідко можна бачити картину, коли вагітну жінку вмовляють «пригубити» трохи спиртного. Всі хором запевняють, що шкоди великої не буде. Хтозна. Вплив алкогольних напоїв на плід в чому залежить від особливостей конкретної мами, вірніше — її організму. У кожного організму своя реакція на алкоголь. Своя здатність переробляти спир. Це може залежати від стану внутрішніх органів, генотипу плоду, можливих шкідливих звичок, характеру харчування, терміну вагітності. Очевидно, що піддавати майбутнє дитя навіть мінімального ризику не варто. Тому варто відмовитися навіть від легкого шампанського. Вгамувати спрагу можна простим морсом або мінеральною водою без газів.

Якщо ви заздалегідь знаєте про святковому застіллі, прихопіть із собою безалкогольного вина. Це не викличе підозр у особливо недовірливих гостей. Ви будете почувати себе «у своїй тарілці».

Якщо ви господиня святкового застілля.

Кращим святковим столом (для вас) буде той, який ви організуєте самі. Тоді вам не доведеться весь вечір вибирати страви, розраховуючи, корисні вони чи ні. Складіть заздалегідь список страв. Так ви не заплутаєтеся, скільки і які продукти купувати. Сміливо беріть керівництво процесом у свої руки. Не забудьте, що ви повинні здійснювати тільки керівництво. Біганину по магазинах довірте близьким вам людям. Те ж стосується миття підлог і посуду, чищення овочів, рубки м’яса, приготування та сервірування столу. На святі ви повинні бути сповнені сил і здоров’я.

При вагітності смакові відчуття і пристрасті змінюються дуже часто. Сильно солоне блюдо може здаватися трохи підсоленим. Смак звичних продуктів може здатися дивним і зовсім незвичайним. Це пов’язано зі змінами кислотності в шлунку, з браком деяких речовин, інтенсивно поглинаються плодом. Враховуючи це, ви зможете порадувати себе кохану тими стравами, смак і якість яких вам подобаються в даний момент.

Корисне — некорисне.

Почнемо з консервованих продуктів. Вагітним жінкам їх не рекомендується вживати в їжу. Також слід максимально обмежити поїдання гострої і жирної їжі. Цим ви порадуєте свою печінку. При підвищеному тиску, набряках уникайте солінь і копченостей, якими багате кожне святкове застілля.

Поставтеся відповідально до приготування корисних страв. Якщо вже приправляти салати олією, то неодмінно оливковою. Цікаво додати йогурту, лимонного соку, «рідкого» сиру з зеленню. Для вас м’ясне асорті бажано з запеченого і відвареного м’яса. Стіл від цього біднішими не стане. Уявіть: куряче філе, грудка індички, заливний язик, яловичина і молода телятина. Звучить смачно. Це набагато оригінальніше, ніж звичні ковбаси та шинка, невідомо з чого зроблені.

Гарячі страви: Рибу і м’ясо краще запікати у фользі, з гарніром з овочів і зелені. При приготуванні телятини для аромату можна змастити фольгу зубчиком часнику. А саме м’ясо приправити соєвим соусом. Запаморочливий запах уб’є гостей наповал! Для вас і гостей особливо корисна будь жирна риба. Щоб максимально зберегти всі вітаміни та мікроелементи, рибу потрібно готувати на пару. А для підняття апетиту присмачите їх лимонним соком з травами. Колір вийде ошатний, а смак чудовий.

Десерт: Якщо вже готувати страви максимально корисними, то як десерт приготуйте запечені яблука. Залежно від вашого смаку їх можна нафарширувати мармеладом, лісовими ягодами, медом, горіхами, сиром. Не поступаються по корисності яблукам і відварені в сиропі з корицею груші, нашпиговані сиром. Тільки не видаляйте у груш хвостики, так набагато красивіше. Вразити гостей можна ягідними суфле, молочними та фруктовими желейними фантазіями. В якості прикрашення звичний шоколад можна замінити гематогенному. Додати курагу і чорнослив.

Не вживайте газовані напої, будь то дитяче шампанське або банальний лимонад. Вуглекислий газ збільшує обсяг шлунка, що для вагітної жінки загрожує. Для вгамування спраги чудово підійдуть малосладкіе компоти і морси. Для естетів можна порекомендувати безалкогольне вино. Це справжнісіньке виноградне вино з усіма корисними речами. Тільки спирт у них видалений хитрим способом на останньому етапі виробництва.

Маленькі хитрощі: Якщо ви не впевнені в своїй стійкості до їжі, а термін вашої вагітності дозволяє поратися по господарству — беріть залицяння за гостями на себе. Бігаючи з тарілками від кухні до столу і назад, у вас не залишиться часу мирно об’їдатися біля столу.

Чим загрожує переїдання.

— Чим більше з’їсти, тим швидше схилить в сон. А отже менше часу залишиться на святкування.

— Зайва їжа неминуче призводить до зайвої ваги.

— Старше покоління запевняє, що мама повинна їсти за двох. Може п’ятдесят років тому це і було актуально. Але зараз, з великою кількістю синтетичних продуктів, переїдання може призвести до різних ускладнень під час вагітності та пологів. Причина — зайва вага новонародженого.

— Все добре в міру. Зловживання навіть найбільш корисними продуктами може призвести до алергічних реакцій у вас і в майбутньому у вашої дитини.

Якщо під час святкового застілля ви дозволили собі трохи зайвого, не варто панікувати. Контрастний душ і фізичні вправи для вагітних повернуть вас до життя після можливого переїдання.