Паста з карамелізований цибулею і пармезаном

У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю і чебрець, приправити зі Інгредієнти:


  • оливкової олії — 1 Ст. ложка
  • середні цибулини — 2 Штуки
  • сушеного чебрецю — 1/2 чайної ложки
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • пасти паппарделле або феттучині — 250 Грам
  • масла — 2 Ст. ложки
  • сиру пармезан — 60 Грам

Інструкції

У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю і чебрець, приправити сіллю і перцем. Накрити кришкою і смажити, поки цибуля не випустить рідина, близько 5 хвилин. Прибрати кришку і смажити, помішуючи, до золотисто-коричневого кольору, від 25 до 30 хвилин. Тим часом у великій каструлі довести підсолену воду до кипіння. Коли цибуля готується близько 10 хвилин, додати макарони в каструлю і варити до готовності. Злити воду і повернути макарони в каструлю. Відкласти в сторону 1/2 чашки рідини, що залишилася після варіння. Додати цибулю і масло в каструлю до макаронів, приправити сіллю і перцем, перемішати. Поступово додати достатню кількість води. Подавати макарони з сиром пармезан.

Кількість порцій: 4