Овочевий шашлик в клярі

Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Овочі гарненько вимиємо і обсушимо. Баклажан на Інгридиєнти:


  • Помідори — 2 Штуки
  • Картопля — 2 Штуки
  • Кабачок — 1 Штука
  • Баклажан — 1 Штука
  • Болгарський перець — 2 Штуки
  • Адигейський сир — 200 Грам
  • Горохова борошно — 200 Грам
  • Пшеничне борошно — 150 Грам
  • Сіль — 1,5 чайної ложки
  • Сода — 0,5 чайної ложки
  • Кумин — 0,5 чайної ложки
  • Чорний перець — 0,5 чайної ложки
  • Асафетіда — 0,25 чайної ложки
  • Вода — 400-500 мілілітрів

Інструкції

Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Овочі гарненько вимиємо і обсушимо. Баклажан нарізаємо кубиками середнього розміру. Також кубиками нарізаємо перець. Також нарізаємо кабачок. Теж саме робимо з іншими інгредієнтами. Нарізати слід так, щоб всі компоненти були приблизно одного і того ж розміру. Кубики нанизуємо на дерев’яні шпажки. Нанизувати овочі можна в різному порядку. Головне щоб, асорті з кубиків подобалося вам самим. Потім приготуємо кляр. Для цього просіваємо і змішуємо два види борошна. Додаємо спеції, воду і все ретельно перемішують. Кожен шашличок мачає в кляр. Сковорідку з олією гарненько розігріваємо. Температура повинна бути трохи вище середньої. Шашличок обсмажуємо з двох боків до апетитної скориночки (шашлички не повинні торкатися один до одного). Шашлик подавати з соусом, який ви найбільше любите. Це може бути: сметана, гірчиця, кетчуп, соус чатні. Бажаю приємного апетиту!

Кількість порцій: 6-7