Тайські млинці

1. Замісити тісто круте, як на пельмені. Розмішати молоко, вершки і яйця. Додати солі Інгредієнти:


  • Яйце — 1 Штука (плюс 2 яйця для начинки)
  • Сіль — 0,5 чайної ложки
  • Кокосове молоко (або 10% вершки) — 100 мілілітрів
  • Вода — 100 мілілітрів
  • Борошно — За смаком
  • Банани — 2 Штуки (начинка)
  • Згущене молоко — За смаком (начинка)
  • Шоколадний соус — За смаком (начинка)

Інструкції

1. Замісити тісто круте, як на пельмені. Розмішати молоко, вершки і яйця. Додати солі і всипати борошна стільки, скільки візьме ця рідина. Готове тісто покласти в целофановий пакет і залишити на 1 годину, щоб воно стало більш еластичним. Начинку потрібно приготувати заздалегідь. Вона потрібна буде відразу ж, як млинець виявиться на сковороді. Нарізати банани. Яйця трохи збити. 2. Розкочувати тісто потрібно дуже тонко. Діаметр коржі повинен бути трохи більше діаметру сковороди. Сковороду розігріти на середньому вогні, додати рослинне масло і викладаємо тісто. Зверху відразу тісто змащуємо яйцем. Приблизно 0,5 яйця на один млинець. 3. Порізаний кільцями банан викладаємо на середину банана, відразу ж після змащування його яйцем. 4. Все це треба робити швидко, без пауз. Тут же звертаємо млинець конвертом і обсмажуємо його з двох сторін. 5. Готовий млинець поливаємо зверху згущеним молоком та шоколадною пастою. 6. Тепер тайський млинець розрізаємо на кілька шматочків і його можна їсти. Найзручніше його їсти за допомогою зубочисток.

Кількість порцій: 4