Рецепт гарбузового супу

1. У першу чергу квасоля необхідно відварити до стану напівготовності (добре перед Інгредієнти:


  • Рослинна олія — ​​40 мілілітрів
  • Консервований помідор — 3 Штуки
  • Курячий бульйон — 3 Литра
  • Картопля — 100 Грам
  • спеції — — За смаком
  • Гарбуз — 500 Грам
  • Часник — 5 зубчиків
  • Ріпчасту цибулю — 1 Штука
  • Квасоля — 1/2 склянки

Інструкції

1. У першу чергу квасоля необхідно відварити до стану напівготовності (добре попередньо квасолю замочити на ніч). 2. У каструлю доливаємо бульйон і воду. Для приготування бульйону можна використовувати бульйонні заморожені кубики. Потім миємо й очищаємо від шкірки картоплю, нарізаємо його, і додаємо в каструлю. Готуємо гарбуз, нарізаємо великими кубиками і так само кидаємо в каструлю. 3. Поки варяться овочі, займемося цибулею. Лук потрібно почистити, дрібно-дрібно порізати, і на гарячій сковороді в рослинному маслі пасерувати, поки вона не стане м’якою. Дрібно нарізаємо часник і додаємо в сковороду. 4. У каструлю з супом кладемо часник і цибулю. Помиємо помідори, поріжемо невеликими шматочками. 5. Додаємо їх у суп. Спеції та сіль додаємо за смаком. 6. Тепер все перемішуємо і проварюємо ще трохи. Вимикаємо і даємо настоятися. Суп готовий.

Кількість порцій: 6