Пісочне тістечко з кремом

Ніжне тістечко з кремом «Рожева квітка» Пропоную приготувати дуже ніжні тістечка «Рожева квітка». У них відмінно поєднуються зефірний крем і тонка, ніжна основа з класичного пісочного тіста. Щоб тістечка вийшли особливо ніжними, пісочне тісто треба розгортати досить тонко — товщиною не більше 4-5 мм. Слід пам’ятати, що тісто при замісі повинно по мінімуму контактувати з теплом рук, тоді вироби з нього вийдуть особливо смачними. Для замісу тіста я пропоную використовувати кухонний комбайн, а домесіть його дуже швидко — буквально декількома рухами рук.


Ніжне тістечко з кремом «Рожева квітка» Пропоную приготувати дуже ніжні тістечка «Рожева квітка». У них відмінно поєднуються зефірний крем і тонка, ніжна основа з класичного пісочного тіста. Щоб тістечка вийшли особливо ніжними, пісочне тісто треба розгортати досить тонко — товщиною не більше 4-5 мм. Слід пам’ятати, що тісто при замісі повинно по мінімуму контактувати з теплом рук, тоді вироби з нього вийдуть особливо смачними. Для замісу тіста я пропоную використовувати кухонний комбайн, а домесіть його дуже швидко — буквально декількома рухами рук.

Інгредієнти:

  • Масло вершкове 100 г
  • Цукор 50 г
  • Борошно пшеничне 150 г
  • Зефір 150 г
  • Сметана 50 г
  • Масло вершкове 100 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування тістечок нам знадобиться крем з зефіру, вершкове масло, цукор, борошно.
  • Крок 2 Для приготування тіста з’єднати в чаші кухонного комбайна (насадка — металевий ніж) масло з холодильника, борошно і цукор.
  • Крок 3 Подрібнити все протягом 1 хвилини.
  • Крок 4 Дуже швидко зібрати утворену масу в грудку — буквально декількома рухами рук.
  • Крок 5 Розкачати тісто на подпилённой борошном дошці товщиною 0,4 см. Вирізати за допомогою формочки заготовки для квітів.
  • Крок 6 Викласти заготовки з тіста у вогнетривку форму для випічки.
  • Крок 7 Випікати 10-12 хвилин при 200 ° С.
  • Крок 8 Охолодити печиво. За допомогою кулінарного шприца (насадка «зірочка») видавити зефірний крем в центр заготовки гіркою.
  • Крок 9 До подачі тримати тістечка в холодильнику.