Шоколадні Брауні

170 грамів вершкового масла збиваємо до легкої легкості з цукром. Додаємо з суміш Інгредієнти:


  • Вершкове масло — 200 Грам
  • Ванільна есенція — 1 Ст. ложка
  • Цукор — 200 Грам
  • Шоколадні чіпси — 1 Стакан
  • Яйця — 2 Штуки
  • Борошно — 100 Грам
  • Сіль — 1 Щіпка
  • Розпушувач — 1 Чайна ложка
  • Волоські горіхи — 1,5 Чашки
  • Жирні вершки — 1/3 Чашки

Інструкції

170 грамів вершкового масла збиваємо до легкої легкості з цукром. Додаємо з суміш злегка збите яйце, продовжуючи збивати всю масу. Збиваємо до легкості. Маса повинна вийти дуже повітряної — як на фото. Шоколад розтоплюємо на водяній бані (для наочності дивіться фото). Додаємо в суміш розтоплений шоколад і ванільну есенцію. Збиваємо до однорідності. В іншій мисці змішуємо борошно, сіль, розпушувач і горіхи. За рецептом повинні бути волоські, але в мене були тільки такі — вийшло не гірше. Змішуємо шоколадну суміш з борошняної. Замішуємо тісто з отриманої маси, рівномірно викладаємо його у форму для випікання, присипану борошном і злегка змащену вершковим маслом. Випікаємо 45 хвилин при 180 градусах. Тим часом займемося глазур’ю — не менш важливою частиною нашого страви. У каструльку кладемо вершки, доводимо на повільному вогні до кипіння, знімаємо з вогню і змішуємо з шоколадними чіпсами (можна просто нарубати шматочки шоколаду). Розмішуємо до однорідності. Додаємо в глазур залишилися 30 грамів вершкового масла. Гарненько збиваємо міксером до однорідності. Прибираємо глазур в холодильник хвилин на 10-15. Готовий тортик дістаємо з духовки і рівномірно змащуємо шоколадною глазур’ю. Нарізаємо на порційні шматочки — і готово! :) Подавати холодним. Смачного!

Кількість порцій: 6-8