Лимонні тістечка з журавлиною

Розігріти духовку до 160градусов. Змастити маслом квадратну форму для випічки і відкладе Інгредієнти:


  • вершкового масла — 6 Ст. ложок
  • сушеної журавлини — 1 1/2 Чашки
  • цукрової пудри — 1/4 Чашки
  • борошна — 1 Чашка
  • великих яйця — 2 Штуки
  • цукрового піску — 3/4 склянки
  • лимонного соку — 1/4 склянки

Інструкції

Розігріти духовку до 160градусов. Змастити маслом квадратну форму для випічки і відкласти в сторону. У середній каструлі об’єднати журавлину і 2 склянки води, довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і варити, помішуючи, поки вода не вбереться, близько 25 хвилин. Подрібнити журавлину в блендері, викласти в миску і відкласти в сторону. Змішати цукрову пудру і 3/4 чашки борошна в мисці. Додати масло і збити міксером на низькій швидкості. Викласти тісто у форму для випікання. Випікати до золотистого кольору, близько 20 хвилин. Дати охолонути на решітці. Збити яйця і цукровий пісок до отримання однорідної маси. Додати лимонний сік, збити. Додати решту 1/4 чашки борошна і перемішати. Зменшити температуру в духовці до 150 градусів. Викласти журавлинну суміш на приготоване тісто. Залити зверху лимонну суміш. Випікати близько 40 хвилин. Дати охолонути на решітці 40 хвилин. Охолодити 4 години. Перед подачею розрізати на квадрати і посипати цукровою пудрою.

Кількість порцій: 16