Шоколадні тістечка з вершковою начинкою

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Вистелити форму для випічки фольгою, залишаючи 5-сант Інгредієнти:


  • печива «Oreo» — 450 Грам
  • вершкового масла — 4 Ст. ложки
  • вершкового сиру «Філадельфія», — 700 Грам
  • цукрового піску — 3/4 Чашки
  • сметани — 3/4 склянки
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • яйця — 3 Штуки

Інструкції

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Вистелити форму для випічки фольгою, залишаючи 5-сантиметровий навіс з двох сторін, скропити олією. 2. Викласти 28 штук печива в миску кухонного комбайна і подрібнити. Помістити у велику миску, додати розтоплене масло і перемішати шпателем. 3. Викласти отриману масу в підготовлену форму, розрівняти поверхню пальцями. Запікати протягом 10 хвилин, потім дати охолонути, поки ви готуєте начинку. Залишилося печиво помістити в кухонний комбайн і подрібнити до консистенції крихти. 4. Зробити начинку. У великій мисці електричним міксером на середній швидкості збити вершковий сир і цукор, близько 2 хвилин. Додати сметану, ваніль і сіль. Збити ще раз. 5. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати подрібнене печиво і перемішати шпателем. 6. Залити начинку поверх запеченої скоринки, розрівняти за допомогою шпателя і випікати протягом 40 хвилин. Витягти на решітку і дати охолонути до кімнатної температури, близько 1 години. Потім загорнути чізкейк у фольгу і поставити в холодильник, не менше ніж на 3 години. 7. Викласти чізкейк на великій обробній дошці. Використовуючи гострий ніж, розрізати на скибочки. Прополощіть ніж під гарячою водою і витріть насухо між нарізкою кожного скибочки. Зберігати тістечка в холодильнику.

Кількість порцій: 24