Цвітіння галета

Почнемо з тіста. У кухонному комбайні гарненько перемішуємо борошно, чайну ложку цукру і Інгридиєнти:


  • Персики — 450 Грам
  • Цукор — 1/3 склянки
  • Борошно — 1 Ст. ложка
  • Кориця — 1/2 чайної ложки
  • Ванільний екстракт — 1/2 чайної ложки
  • Масло вершкове — 8 Ст. ложок
  • Борошно — 1 Стакан
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Вода крижана — 5 Ст. ложок
  • Яйце — 1 Штука

Інструкції

Почнемо з тіста. У кухонному комбайні гарненько перемішуємо борошно, чайну ложку цукру і сіль. Додаємо в борошняну суміш кубиками нарізане вершкове масло. Додаємо крижану воду і гарненько перемішуємо за допомогою кухонного комбайна. Замішуємо тісто на присипаної борошном робочій поверхні, скачуємо з тіста коржик. Загортаємо в харчову плівку — і в холодильник на 1 годину. Нарізаємо персики на часточки. Додаємо цукор, що залишився, корицю, ванільний екстракт і трошки борошна. Перемішуємо. Тісто дістаємо з холодильника, викладаємо на пергаментний папір і тонко розгортаємо. Викладаємо в центр тесту наші персики, загортаємо краю, формуючи галету. Кладемо на начинку ще трішечки вершкового масла, краї тіста змащуємо збитим яйцем. Запікаємо близько 20 хвилин при 200 градусах. Злегка охолоджуємо і подаємо. Приємного! :)

Кількість порцій: 8