Салат з креветок з помідорами, рецепт салату на Новий рік з фото

Салат з креветками і помідорами — це одне з універсальних і легких як для шлунка, так і в приготуванні страв, які подобаються практично всім.


Оскільки інгредієнти містять мінімум жирів і калорій, а також масу корисних речовин, вітамінів і мікроелементів, цей салатик «доведеться до столу» і влітку, і навесні, і в складі новорічного меню. Його із задоволенням і без жодних обмежень можуть вживати ті, хто тримає піст, і ті, хто строго стежить за фігурою і дотримується дієтичного харчування.

Ще одна важлива гідність страви полягає в тому, що перелік супутніх інгредієнтів залежить тільки від особистих смакових пристрастей господині. Класичний рецепт включає зелень, самі креветки і помідори черрі, а вже добавки і соуси можна придумувати і використовувати на будь-який смак. Листя зеленого салату легко замінюються модною руколою, шпинатом, салатом «айсберг» або китайською капустою, одні люблять класти в це блюдо оливки і болгарський перець, інші воліють заправляти сметаною, майонезом, оливковою олією або фірмовим соусом власного винаходу.

Салат з креветок з помідорами — класичний рецепт з фото

Зараз вже важко зрозуміти, який з рецептів салату з креветками і томатамічеррі можна називати класичним, але вважається, що родом це блюдо з сонячної Італії. Традиційний італійський склад, — це базилік, помідори, варені креветки, приправи і оливкове масло, але ті, кому він здасться занадто простим, можуть взяти за основу нижченаведений рецепт і при бажанні трошки з ним поекспериментувати.

Необхідні інгредієнти:

  • креветки — 15-20 шт
  • часник — 1 зубчик
  • масло — 4 ст. л.
  • лимонний сік — 2 ст. л.
  • бальзамічний оцет — 1 ст. л.
  • рукола — 100 г
  • помідори — 10 шт
  • сіль і перець — за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Креветки розморожують, миють і очищають від панцирів.
  2. У двох столових ложках олії обсмажують подрібнений часник, через пару хвилин туди ж додають креветки і ложку лимонного соку.
  3. Смажити креветки необхідно всього кілька хвилин, постійно помішуючи і перевертаючи і не забувши посолити і поперчити.
  4. Рукколу миють під проточною водою, видаляють вологу паперовим рушником, рвуть руками і викладають на тарілку.
  5. Помідори черрі ріжуть навпіл (можна залишити і цілком), викладають поверх зелені.
  6. Останнім кладеться верхній шар салату — обсмажені в часнику і лимоні креветки.
  7. Для заправки змішують залишився оливкова олія, сік лимона і бальзамічний оцет, отриманим соусом поливають салат.

Любителі гостренького можуть додати в заправку трошки гострого червоного перцю. Також популярний і альтернативний соус з діжонськой гірчицею.

Другий варіант заправки для салату — смачний рецепт

Необхідні інгредієнти:

  • дижонская гірчиця — 1 ч. л.
  • лимонний сік — 2 ст. л.
  • масло — 4 ст. л.
  • цукор — ¼ ч.л.
  • часник — 1 зубчик
  • чорний перець і сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

Всі тверді складові розтирають у ступці і ретельно змішують, потім в заправку поступово вливають масло і сік лимона, збиваючи вінчиком.