Лящ з овочами

Це наші інгредієнти — звіряємося, нічого не забули? :) Філе промиваємо, кладемо в глибоку е Інгредієнти:


  • Філе великого ляща — 4 Штуки
  • Лимон — 1 Штука
  • Часник — 2 зубчики
  • Каперси — 2 Ст. ложки
  • Анчоуси в олії — 50 Грам
  • Вино біле сухе — 200 мілілітрів
  • Помідори черрі — 300 Грам
  • Пучок петрушки — 1 Штука
  • Оливкова олія — ​​50 мілілітрів
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Перець чорний мелений — 1/2 чайної ложки

Інструкції

Це наші інгредієнти — звіряємося, нічого не забули? :) Філе промиваємо, кладемо в глибоку ємність, вичавлюємо туди сік одного лимона і залишаємо маринуватися хвилин на 20. Помідори черрі моєму і акуратно розрізаємо навпіл. З оливок дістаємо кісточки. У глибокій сковороді розігріваємо оливкове масло, кладемо туди подрібнений часник і анчоуси. Млоїмо на середньому вогні хвилин 5-7. Додаємо в сковороду 100 мл сухого вино, випаровуємо. Коли вино випарується практично повністю — додаємо в сковороду помідори. Тушкуємо 5-7 хвилин, злегка придавлюючи помідори лопаткою. Тепер додаємо оливки і тушкуємо ще 10 хвилин. Беремо форму для запікання, викладаємо в неї нашу рибу. Зверху посипаємо петрушкою, вливаємо вино, що залишилося і перекладаємо овочевий соус. Солимо, перчимо і випікаємо 15-20 хвилин при 200 градусах до готовності. Смачного!

Кількість порцій: 3-4