Апельсинові оладки з рікоттою

1. У мисці перемішати сир Рікотта, цукор, яйця і апельсинову цедру. 2. Додати борошно і пер Інгредієнти:


  • частково знежиреного сиру Рікотта — 1 3/4 Чашки (450 г)
  • цукрового піску — 1/3 склянки
  • великих яйця — 2 Штуки
  • тертої апельсинової цедри — 1 Ст. ложка
  • борошна — 2/3 Чашки
  • молока — 2 Ст. ложки
  • ріпакової олії — 3 ст. ложки
  • цукрова пудра або кленовий сироп для подачі — За смаком

Інструкції

1. У мисці перемішати сир Рікотта, цукор, яйця і апельсинову цедру. 2. Додати борошно і перемішати до отримання однорідної консистенції. 3. Якщо тісто дуже густе, додати додаткове молоко, щоб трохи розбавити його. 4. Нагріти 3 столові ложки ріпакової олії у великій сковороді на середньому вогні. Вилити тісто на сковороду, використовуючи для однієї оладки приблизно 1/4 склянки тесту. Обсмажити оладки в кілька партій до коричневого кольору, близько 4-5 хвилин з кожного боку. 5. Викласти оладки на велике блюдо, застелене паперовими рушниками, і дати стекти маслу. 6. Відразу ж подавати оладки гарячими, посипавши їх цукровою пудрою або полив кленовим сиропом. Вершкове масло теж вітається! Ви також можете прикрасити блюдо з оладками часточками апельсина.

Кількість порцій: 3-4