Свинина з медом і імберём

Незвичайний соус для м’яса з меду та імбиру Здавалося б, як можна змішувати ці продукти (свинину, імбир і мед) в одній страві? Солодкий мед, пряний імбир, досить жирне м’ясо, та ще й чимала кількість коньяку до всього цього! Навіть не віриться, що з цього набору може вийти щось путнє. Насправді ж варто спробувати приготувати свинину під цим соусом одного разу, щоб зрозуміти, що експерименти приводять до великих відкриттів не тільки в наукових лабораторіях, але і на звичайних кухнях. Свинину з імбиром і медом можна віднести до розряду простих, приготованих без жодних надмірностей і хитрощів, але його соковитий і ніжний смак змусить засумніватися в цьому будь-якого, хто покуштує перший же шматочок. До речі, з приготуванням свинини в медово-коньячному соусі цілком може впоратися навіть самий недосвідчений в кулінарному мистецтві чоловік, якщо захоче запросити свою даму до себе на вечерю. Цілком можливо, що вона гідно оцінить його майстерність і вирішить дізнатися, чи так само добре він готує сніданки. Так що будьте готові до такого повороту подій і про всяк випадок вивчіть ще парочку простих, але оригінальних рецептів на нашому сайті, втілити які вам доведеться вже вранці.


Незвичайний соус для м’яса з меду та імбиру Здавалося б, як можна змішувати ці продукти (свинину, імбир і мед) в одній страві? Солодкий мед, пряний імбир, досить жирне м’ясо, та ще й чимала кількість коньяку до всього цього! Навіть не віриться, що з цього набору може вийти щось путнє. Насправді ж варто спробувати приготувати свинину під цим соусом одного разу, щоб зрозуміти, що експерименти приводять до великих відкриттів не тільки в наукових лабораторіях, але і на звичайних кухнях. Свинину з імбиром і медом можна віднести до розряду простих, приготованих без жодних надмірностей і хитрощів, але його соковитий і ніжний смак змусить засумніватися в цьому будь-якого, хто покуштує перший же шматочок. До речі, з приготуванням свинини в медово-коньячному соусі цілком може впоратися навіть самий недосвідчений в кулінарному мистецтві чоловік, якщо захоче запросити свою даму до себе на вечерю. Цілком можливо, що вона гідно оцінить його майстерність і вирішить дізнатися, чи так само добре він готує сніданки. Так що будьте готові до такого повороту подій і про всяк випадок вивчіть ще парочку простих, але оригінальних рецептів на нашому сайті, втілити які вам доведеться вже вранці.

Інгредієнти:

  • Свиняча відбивна 800 г
  • Часник 5 зубчик
  • Лимон 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
  • Перець чорний мелений 0.5 ч. Л.
  • Сіль 1 щіпка
  • Коньяк 100 мл
  • Мед 2 ст. л.
  • Імбир свіжий 20 г
  • Перець чорний мелений 0.5 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування свинини з медом і імбиром візьмемо так само часник, лимон, коньяк, рослинне масло і спеції.
  • Крок 2 4-5 зубчиків часнику очистити і дрібно порізати.
  • Крок 3 Свинину помити і порізати на порційні шматки, викласти в глибоку миску, пересипати порізаним часником і вичавити НЕ неї сік 1 лимона. Маринувати в прохолодному місці 30-40 хвилин.

  • Крок 4 Невеликий корінь імбиру очистити і потерти на дрібній тертці — знадобиться 1 столова ложка тертого кореня.
  • Крок 5 Обсмажити в добре розігрітій сковороді свинину з двох боків до золотистої скоринки.
  • Крок 6 У невеликій ємності з’єднати мед, імбир, коньяк і дрібку чорного меленого перцю.
  • Крок 7 Добре прогріти соус.
  • Крок 8 Обжаренное м’ясо викласти в жаротривку посуд і залити соусом.
  • Крок 9 Закрити кришкою або фольгою.
  • Крок 10 Готувати свинину з імбиром і медом в розігрітій до 180 ° С духовці 45-50 хвилин. Посолити і поперчити перед подачею.