Млинці з фруктовою начинкою

Фруктова начинка для млинців на вершковому сирі Млинці, приготовлені на пиві, відмінно підійдуть для того, щоб їх начинити фруктами. Для начинки млинців потрібно використовувати фрукти і ягоди різного забарвлення. Я підібрала жовту хурму, зелені плоди ківі і червоні ягоди полуниці. Звичайно, набір фруктів і ягід може бути різноманітним, на ваш смак. Основою під начинку буде м’який сирний сир Філадельфія. Поливанням для готового десерту послужить вишневий сироп. Думаю, що рецепт млинців такого плану відмінно прикрасить ваш стіл в один із днів на Масляну. Смачного!


Фруктова начинка для млинців на вершковому сирі Млинці, приготовлені на пиві, відмінно підійдуть для того, щоб їх начинити фруктами. Для начинки млинців потрібно використовувати фрукти і ягоди різного забарвлення. Я підібрала жовту хурму, зелені плоди ківі і червоні ягоди полуниці. Звичайно, набір фруктів і ягід може бути різноманітним, на ваш смак. Основою під начинку буде м’який сирний сир Філадельфія. Поливанням для готового десерту послужить вишневий сироп. Думаю, що рецепт млинців такого плану відмінно прикрасить ваш стіл в один із днів на Масляну. Смачного!

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 2 ст.
  • Молоко 120 мл
  • Пиво світле 500 мл
  • Цукор 1 ст. л.
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Олія оливкова 1 ст. л.
  • Яйця курячі 3 шт.
  • Полуниця 100 г
  • Ківі 2 шт.
  • Хурма 1 шт.
  • Сир Філадельфія 100 г
  • Цукрова пудра 1 ст. л.
  • Вишня заморожена 100 г
  • Цукор 3 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати млинці з начинкою, необхідно спекти млинці на пиві; для начинки взяти свіжу полуницю, ківі, хурму, сир Філадельфія, цукрову пудру; для сиропу взяти заморожену вишню без кісточок і цукор.
  • Крок 2 В першу чергу приготувати сироп. Розморожену вишню з соком, (якщо соку буде недостатньо, додати 50 мл води) помістити в сотейник. Варити на повільному вогні, поки рідина не загусне. Остудити.
  • Крок 3 Сир для начинки повинен бути кімнатної температури. Викласти його в тарілку, розім’яти, додавши цукрову пудру, перемішати, щоб сирна маса стала еластичною.
  • Крок 4 Фрукти і ягоди вимити. Просушити. Очистити. Нарізати для начинки тонкими брусками.
  • Крок 5 Гумової кондитерської лопаткою або столовою ложкою рівномірно нанести сирну масу тонким шаром на всю поверхню млинця.
  • Крок 6 Нарізані бруски фруктів і ягід розкласти на млинець поперек.
  • Крок 7 Щільно згорнути млинці рулетом. Помістити їх в холод на 15 хвилин. (Я використовувала морозильну камеру).
  • Крок 8 Гострим ножем нарізати млинець на частини різного розміру, відрізавши нерівні краї.
  • Крок 9 Викласти шматки млинця різного розміру красиво на тарілку у вигляді ролів. Полити вишневим сиропом. Подавати на десерт.