Хумус з лимоном і часником

Злегка підсмажити в сковороді насіння кунжуту. Відкласти в сторону близько 1 столової ложки Інгредієнти:


  • часнику — 1-3 Штук
  • оливкової олії — 2 Ст. ложки
  • білих насіння кунжуту — 2 Ст. ложки
  • тахині — 2 Ст. ложки
  • лимонного соку — 2 Ст. ложки
  • банку (450 г) баранячого гороху — 1 Штука
  • апельсинової цедри — 1 Ст. ложка
  • сіль і білий перець — — За смаком
  • лимонної цедри — 1 1/2 Ст. ложки

Інструкції

Злегка підсмажити в сковороді насіння кунжуту. Відкласти в сторону близько 1 столової ложки гороху. У блендері змішати часник, оливкова олія, насіння кунжуту, тахині, лимонний сік і баранячий горох. Додати необхідну кількість зарезервованої рідини з банки від баранячого гороху, поки хумус не досягне бажаної консистенції. Приправити сіллю і перцем. Викласти суміш в середню миску. Прикрасити середину зарезервованим горохом. Посипати апельсинової і лимонною цедрою навколо гороху. Накрити і зберігати в холодильнику перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 10