Правильне харчування при гастриті

При захворюваннях гастритом харчування виявляється важливою складовою лікування. Людині з цією недугою слід скласти і максимально дотримуватися оптимальний графік прийомів їжі.


Помірне харчування, особливо перед сном, обов’язкову присутність в денному раціоні гарячого першої страви, зниження споживання жирних продуктів — ось що допоможе в лікуванні гастриту.
Небажані великі перерви між прийомами їжі, сухомятка, їжа на ходу. А ось теплі напої після їжі сприяють швидкому одужанню.
Дуже важливо виключити або звести до мінімуму куріння і вживання алкоголю.

Протипоказання при гастриті.
Якщо гастрит алергічний, уникайте протипоказаних продуктів і медикаментів. З питання прийому різних препаратів обов’язково проконсультуйтеся у фахівця.

Якщо у вас коррозівний гастрит, тримайтеся подалі від лугів, кислот, хлороформу, миш’яку, синтетичних спиртів, алкоголю високої концентрації, аспірину і саліцилової кислоти.

При будь-якій формі гастриту відмовтеся від м’яса і риби жирних сортів, сала у всіх видах, сильно прожарених і копчених м’ясних і рибних страв, смажених яєць. Утримайтеся від свіжих хлібобулочних виробів, великих макаронів, ріжків, квасолі, гороху. Забудьте на час про шоколад, цукерки, тортах і тістечок, спеціях і гострих приправах, а ще про твердих і гострих сирах. Всі ці продукти повинні залишитися за межами вашого раціону на час лікування, а після одужання присутнім в помірних кількостях.

Правильне харчування при гастриті.
Раціон харчування при цьому захворюванні, незалежно від кислотності, повинен включати продукти, що дають шлунку спокій. Їх вживання сприятиме нормалізації процесу виділення шлункового соку.

Що ж це за страви та продукти? Правильний вибір — це закуски з нежирних сортів м’яса, ковбаси, сиру. Дієтичні сосиски і сардельки, сирне масло, нежирна риба і попередньо вимочений оселедець теж можуть урізноманітнити ваше меню.

З хлібобулочних виробів повинен бути присутнім тільки білий підсушений хліб, сухарі.

Можете побалувати себе знежиреним цільним, згущеним, ацидофільним молоком. Цілком припустимі кисломолочні нежирні продукти.

В якості жирів при гастриті рекомендуються топлене або вершкове масло і рафінована рослинна.

Яйця їсти тільки в вареними всмятку і в вигляді яєчні, обов’язково приготованої на пару.

Овочі — один з найважливіших компонентів в раціоні хворого гастритом. Їх можна просто нарізати до столу, відварити або зробити з них салат, заправивши знову ж рослинним рафінованим маслом. Використовуйте зелень в приготуванні страв.

Фрукти вживати переважніше солодких сортів і м’які. Вживати їх свіжими завжди корисніше, але можна і відварити їх або запекти. Ягоди рекомендуються, точно також, тільки солодких сортів.

Чим же можна побалувати себе з солодкого? Сюди підійдуть желе, киселі, компоти, протерті ягоди і заварні креми.

Найбільш корисними вважаються супи молочні, всілякі овочеві, супи з протертими крупами і грибні.
Дуже благотворно впливають на шлунок каші з усіх видів протертих та подрібнених круп.

Рекомендовані напої під час лікування гастриту — це какао з додаванням молока або вершків, неміцний чай і каву середньої міцності, розбавлений молоком.

Роль вітамінів у правильному харчуванні.
Недостатній вміст в організмі вітамінів в будь-якому випадку сумний факт, а у випадку з гастритами це може привести до ускладнень захворювання. При деяких формах цього захворювання лікарі призначають додаткове вживання різних вітамінів, полівітамінів і вітамінізованих продуктів.