Запечена паста з ковбасою і помідорами

1. Тонко нарізати гриби і помідори. Пропустити часник через прес. Розігріти духовку до 2 Інгредієнти:


  • рослинного масла — 6 Ст. ложок
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • мускатного горіха — 1/4 чайної ложки
  • пасти Пенне — 450 Грам
  • оливкової олії — 1 Чайна ложка
  • італійської ковбаси — 450 Грам
  • борошна — 1/2 Чашки
  • часник — 4 зубчики
  • незбираного молока — 6 Чашок
  • грибів — 240 Грам
  • в’ялених помідорів — 1/2 склянки
  • гострого сиру Проволоне — 180 Грам
  • сиру Пармезан — 120 Грам

Інструкції

1. Тонко нарізати гриби і помідори. Пропустити часник через прес. Розігріти духовку до 200 градусів. Змастити маслом блюдо для випічки. У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони на 3 хвилини менше, ніж зазначено в інструкції на упаковці. Злити воду і повернути макарони в каструлю. 2. У великій сковороді нагріти масло на середньому вогні. Обсмажити італійські ковбаски до коричневого кольору. Зняти з вогню і охолодити. Натерти сир Проволоне. Дрібно натерти Пармезан. 3. У великій каструлі розтопити вершкове масло на середньому вогні. Додати борошно і часник. Смажити, збиваючи вінчиком, 1 хвилину. Поступово додати молоко, довести до кипіння. Додати тертий мускатний горіх, продовжуючи збивати. 4. Додати гриби, ковбасу та помідори, смажити 1 хвилину. Зняти з вогню і поступово змішати з сиром Проволоне і 1/2 чашки пармезану. 5. Додати макарони, приправити сіллю і перцем. 6. Викласти суміш в блюдо для випікання, посипати сиром Пармезан. Випікати до золотистої скоринки близько 20-25 хвилин. Дати постояти 5 хвилин перед подачею на стіл. Для заморожування: Після посипання пармезаном блюдо накрити щільно фольгою і заморожувати до 3 місяців. Перед приготуванням розігріти духовку до 200 градусів і випікати, не забираючи фольгу, близько 1 1 / 2-2 години. Зняти фольгу і випікати до золотистого кольору, близько 15 хвилин.

Кількість порцій: 8