Завиванці

Змішуємо в мисці всі сипучі інгредієнти — борошно, дріжджі, цукор і сіль. В іншій ємності Інгредієнти:


  • Дріжджі сухі швидкодіючі — 5 Грам
  • Цукор-пісок — 180 Грам
  • Вершкове масло — 45 Грам
  • Яйце куряче — 2 Штуки
  • Ізюм світлий — 100 Грам
  • Борошно пшеничне — 500 Грам
  • Сіль — 1/4 чайної ложки
  • Молоко — 200 мілілітрів
  • Кориця мелена — 3 чайні ложки

Інструкції

Змішуємо в мисці всі сипучі інгредієнти — борошно, дріжджі, цукор і сіль. В іншій ємності змішуємо яйця, розтоплене масло і молоко кімнатної температури. Змішуємо рідку суміш з сухою, замішуємо з цього м’яке і еластичне тісто. Загортаємо тісто харчовою плівкою і відправляємо на 40-60 хвилин у тепле місце. Тісто має збільшитися приблизно вдвічі. Коли пройде 40-60 хвилин, тісто потрібно гарненько обмять і залишити в тепле місце ще хвилин на 20. Готове тісто розгортаємо в прямокутний пласт товщиною приблизно в 0,5-1 см. Змащуємо тісто розтопленим маслом, засипаємо цукром і корицею, розкладаємо попередньо замочений в окропі родзинки. Звертаємо наше тісто рулетиком і нарізаємо на шматочки товщиною близько 2 см (як на фото). Застеляємо деко пергаментним папером, розкладаємо на неї наших завиванців. Змащуємо кожну булочку збитим яйцем. Ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, і запікаємо 25-30 хвилин — поки скоринка не стане золотистою. Готово! Ставимо чай або каву і насолоджуємося :)

Кількість порцій: 12