Булочки з малиною і лимонною глазур’ю

1. Розігріти духовку до 200 градусів. Вистелити деко пергаментом. Натерти цедру лим Інгредієнти:


  • борошна — 2 склянки
  • розпушувача — 1 Ст. ложка
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • цукру — 2 Ст. ложки
  • вершкового масла — 5 Ст. ложок
  • вершків — 1 Чашка
  • малини — 1 Чашка (замороженої)
  • лимон — 1 Штука
  • Для глазурі: лимонного соку — 1/2 Чашки
  • цукрової пудри — 2 склянки
  • вершкового масла — 1 Ст. ложка

Інструкції

1. Розігріти духовку до 200 градусів. Вистелити деко пергаментом. Натерти цедру лимона. Щоб приготувати тісто для булочок, просіяти разом всі сухі інгредієнти і змішати з цедрою одного лимона. За допомогою вилки додати масло в борошно і перемішати, поки суміш не буде нагадувати мокрий пісок. 2. Зробити поглиблення в центрі і влити вершки, перемішати. Додати малину і обережно перемішати, намагаючись не пошкодити ягоди. 3. Викласти тісто на посипаній борошном поверхні, розкачати в прямокутник приблизно 30Х7,5 см завтовшки 3 см. Розрізати прямокутник навпіл, а отримані прямокутники ще раз навпіл, щоб вийшло 4 прямокутника. 4. Кожен прямокутник розрізати на 8 квадратів, а їх у свою чергу на 16 трикутників. 5. Змастити верхівку булочок невеликою кількістю вершків і запікати протягом 15-20 хвилин. Дати булочкам трохи охолонути охолодитися перед нанесенням глазурі. 6. Щоб приготувати глазур, збити цукрову пудру з процідженим соком лимона. Додати розм’якшене вершкове масло, збити ще раз і залити глазур’ю булочки. Дати глазурі застигнути і подавати.

Кількість порцій: 12