Палтус в духовці

Палтуса розрізаємо на стейки товщиною десь в 2-3 см. Солимо, перчимо, скроплюємо оливковою Інгредієнти:


  • Палтус — 500 Грам
  • Морква — 200 Грам
  • Цукіні — 200 Грам
  • Сіль морська — 1/2 чайної ложки
  • Рослинна олія — ​​100 мілілітрів
  • Кунжутну олію — 30 мілілітрів
  • Оливкова олія — ​​30 мілілітрів
  • Перець чорний мелений — 1/2 чайної ложки
  • Соєвий соус — 30 мілілітрів
  • Лимон — 1/4 Штуки

Інструкції

Палтуса розрізаємо на стейки товщиною десь в 2-3 см. Солимо, перчимо, скроплюємо оливковою олією — і в духовку. Випікаємо 25-30 хвилин при 170 градусах. Тим часом моркву і цукіні натираємо максимально довгою соломкою. Беремо вок, розігріваємо в ньому рослинне масло, потім кладемо моркву і швидко обсмажуємо 3 хвилини. Потім додаємо цукіні і обсмажуємо ще 3 хвилини. Потім знімаємо з вогню. Скидаємо овочі в сито, щоб з них скло зайве масло. Обсмажені овочі заправляємо кунжутним маслом і соєвим соусом. Дістаємо з духовки вже готового запеченого палтуса. На тарілку викладаємо трохи овочів, зверху укладаємо стейк з палтуса. Подавати можна з рисом, прикрашати — лимоном. Готово!

Кількість порцій: 3-4