Часниковий крем-суп

Головки часнику, не очищаючи, розрізаємо вздовж навпіл. У форму для запікання наливаємо оли Інгредієнти:


  • Часник (голівка) — 4 Штуки
  • Оливкова олія — ​​1/2 Чашки
  • Борошно — 1 Чашка
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Зелень — — За смаком
  • Локшина — — За смаком

Інструкції

Головки часнику, не очищаючи, розрізаємо вздовж навпіл. У форму для запікання наливаємо оливкову олію, туди ж надрізом вниз складаємо головки часнику. Запікаємо часник близько 1 години при 160 градусах. По закінченню цього часу очистити часник можна буде одним рухом руки. Очищені половинки зубчиків часнику кладемо у велику каструлю. В ту ж каструлю наливаємо оливкова олія, що залишився у формі для запікання. Прогріваємо і вже в гарячу каструлю додаємо борошно. Швидко перемішуючи, обсмажуємо до тих пір, поки часник і борошно не скріпить. Додаємо в каструлю літр води. Додаємо букет ароматної зелені (чебрець, петрушка) і варимо суп 20 хвилин на середньому вогні. Через обумовлені 20 хвилин додаємо в каструлю трохи дрібної локшини. Перемішуємо і варимо до готовності локшини. Перед подачею регулюємо суп на сіль і перець, посипаємо свіжою зеленню. Смачного!

Кількість порцій: 6