Салат з креветками і томатним соусом

Салат з креветками У цьому салаті не хочеться нічого міняти або додавати. Він не те, щоб ідеальний, але гармонійний вже точно. У його складі немає недоступних інгредієнтів, він простий і лаконічний. Особливу увагу варто приділити соусу — він чудово доповнює смак і поєднується з овочами і креветками. Звичайно, чим більше креветка, тим вона смачніше. Але не завжди таку можна знайти в супермаркеті. Тим більше, часто доводиться задовольнятися морозивом продуктом. Ось вже кому варто заздрити, так це тим, хто живе біля моря. Але якщо ваша доля — супермаркет, ось кілька порад про те, як правильно вибирати такий товар: ніколи не беріть креветку з чорною прожилком на спині, а якщо угораздило — видаліть її перед приготуванням; кажуть, що виробники з Південно-Східної Азії напихають креветки антибіотиками — будьте пильні; проходите мимо креветок, які продаються на вагу і «упаковані» в товщу льоду, навіщо вам платити ще й за нього ?! Ну і, звичайно, етикетка: вона може розповісти багато про що або зовсім нічого не розповісти. У першому випадку читайте уважно і аналізуйте, а в другому — відмовтеся від такої невідомої покупки.


Салат з креветками У цьому салаті не хочеться нічого міняти або додавати. Він не те, щоб ідеальний, але гармонійний вже точно. У його складі немає недоступних інгредієнтів, він простий і лаконічний. Особливу увагу варто приділити соусу — він чудово доповнює смак і поєднується з овочами і креветками. Звичайно, чим більше креветка, тим вона смачніше. Але не завжди таку можна знайти в супермаркеті. Тим більше, часто доводиться задовольнятися морозивом продуктом. Ось вже кому варто заздрити, так це тим, хто живе біля моря. Але якщо ваша доля — супермаркет, ось кілька порад про те, як правильно вибирати такий товар: ніколи не беріть креветку з чорною прожилком на спині, а якщо угораздило — видаліть її перед приготуванням; кажуть, що виробники з Південно-Східної Азії напихають креветки антибіотиками — будьте пильні; проходите мимо креветок, які продаються на вагу і «упаковані» в товщу льоду, навіщо вам платити ще й за нього ?! Ну і, звичайно, етикетка: вона може розповісти багато про що або зовсім нічого не розповісти. У першому випадку читайте уважно і аналізуйте, а в другому — відмовтеся від такої невідомої покупки.

Інгредієнти:

  • Креветки заморожені очищені 200 г
  • Помідори 200 г
  • Огірки 2 шт.
  • Кріп свіжий 15 г
  • Перець чорний мелений 4 щіпка
  • Томатна паста 2 ст. л.
  • Майонез 100 г
  • Часник 1 зубчик
  • Цукор 0.5 ч. Л.
  • Сіль 4 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для салату необхідні такі продукти: креветки, свіжі томати, огірки, кріп, томатна паста, часник, майонез (сметана або йогурт), цукор, сіль, перець.
  • Крок 2 Креветки помістити в киплячу підсолену воду на 1 хвилину, відкинути на друшляк і дати стекти воді.
  • Крок 3 Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку і видалити серцевину з насінням (придасться для соусу). Очищені томати нарізати часточками.
  • Крок 4 Огірки нарізати великою соломкою.
  • Крок 5 У піалі змішати серцевину помідор з томатною пастою, очищеним часником, цукром і сіллю. Всі інгредієнти подрібнити за допомогою блендера.
  • Крок 6 Додати майонез і ще раз збити. Дати настоятися.
  • Крок 7 Кріп вимити, просушити паперовими серветками і дрібно порубати ножем.
  • Крок 8 Салат подавати порційно. Для цього викласти огірки, зверху томати і посипати кропом. Поперчити.
  • Крок 9 На овочі викласти креветки, полити салат соусом, ще раз поперчити і в такому вигляді подавати.