Риба запечена в пергаменті з ароматними свіжими

Риба з ароматними травами Рибу, приготовану таким чином, можна подати до святкового столу — виглядає вона дуже ошатно і апетитно! Аромат пряних трав, базиліка, м’яти, петрушки, при запіканні просочує саму рибку, роблячи її смак пікантним, а лайм дає особливу кислинку. Замість лайма можна використовувати лимон, а з спецій рекомендую використовувати одну лише сіль. Рибку я брала Білий амур, ви візьміть ту, яка вам більше подобається, чим менше кісток в ній буде — тим краще в підсумку вийде. На гарнір подайте рис або картоплю.


Риба з ароматними травами Рибу, приготовану таким чином, можна подати до святкового столу — виглядає вона дуже ошатно і апетитно! Аромат пряних трав, базиліка, м’яти, петрушки, при запіканні просочує саму рибку, роблячи її смак пікантним, а лайм дає особливу кислинку. Замість лайма можна використовувати лимон, а з спецій рекомендую використовувати одну лише сіль. Рибку я брала Білий амур, ви візьміть ту, яка вам більше подобається, чим менше кісток в ній буде — тим краще в підсумку вийде. На гарнір подайте рис або картоплю.

Інгредієнти:

  • Риба Білий амур 1500 г
  • Лайм 0.5 шт.
  • М’ята свіжа 0.25 пучок
  • Базилік фіолетовий свіжий 0.25 пучок
  • Петрушка свіжа 0.25 пучок
  • Лук зелений 0.5 пучок
  • Сіль морська 2 г
  • Олія оливкова 2 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування страви нам знадобиться свіжа ціла риба, свіжі петрушка, базилік, м’ята, зелений лук, лайм, морська сіль, оливкова олія.
  • Крок 2 Рибу почистіть від луски, випатрати, добре помийте і просушіть паперовим рушником.
  • Крок 3 Форму для запікання вистелити пергаментом для випічки, покладіть на дно зелений лук, на нього покладіть підготовлену рибку.
  • Крок 4 Добре посоліть рибу зовні і всередині, в черевце вкладіть трави- базилік, м’яту, петрушку.
  • Крок 5 Зробіть глибокі надрізи на шкірі.
  • Крок 6 Лайм нарізаємо тонкими часточками, викладаємо зверху на рибу.
  • Крок 7 Поливаємо оливковою олією.
  • Крок 8 Загортаємо рибку в пергамент, запікаємо при 180 C приблизно 30-35 хвилин. До столу подаємо в гарячому вигляді, переклавши на плоске блюдо і прикрасивши зеленню.