Запіканка з макаронів c м’ясним фаршем і овочами

1. У каструлі закип’ятити воду, посолити, додати рослинного масла (столову ложку). Заси Інгредієнти:


  • Короткі макарони — 250 Грам
  • Фарш м’ясний — 250 Грам
  • Ріпчасту цибулю — 1 Штука
  • Баклажани — 1 Штука
  • Морква — 1 Штука
  • Вершки — 250 Грам
  • Перець і сіль — За смаком
  • Зелень — За смаком
  • Яйця — 1 Штука
  • Сир — 100 Грам
  • Масло — За смаком (для змащування)

Інструкції

1. У каструлі закип’ятити воду, посолити, додати рослинного масла (столову ложку). Засипаємо макарони в каструлю. До напівготовності відварюємо макарони (треба щоб усередині макарони були трішки вогкуваті). Відкидаємо макарони на друшляк, і під холодною водою промиваємо. Воді даємо стекти. 2. Очищаємо моркву і цибулю, дрібно їх нарізаємо і на рослинному маслі в сковороді злегка обсмажуємо. Знімаємо з баклажана шкірку, дрібними кубиками нарізаємо і на олії до готовності обсмажуємо. 3. На сковороді злегка обсмажуємо фарш, потім сюди додаємо овочі, перемішуємо і до повної готовності продовжуємо обсмажувати. 4. Приготуємо соус. У миску наливаємо вершки, розбиваємо туди яйце, приправляємо перцем і сіллю. Можна додавати попередньо натертого на дрібній тертці сиру. 5. Маслом змажемо форму для запікання, на дно форми вливаємо трохи соусу, викладаємо половину макаронів, після викладаємо більшу половину фаршу і овочів, додаємо зелені, потім знову макарони, і знову фарш. Всі заливаємо соусом і посипаємо тертим сиром. Тепер накриваємо фольгою і до готовності запікаємо в духовці. 6. Готову запіканку виймаємо, можемо подавати до столу.

Кількість порцій: 6