Шашлик з яловичини з оцтом

Моєму м’ясо, очищаємо від жив і плівок і нарізаємо на невеликі шматки. Чистимо цибулю та нарізаємо п Інгредієнти:


  • Яловичина — 1 Кілограм
  • Цибуля ріпчаста — 3 Штуки (великий)
  • Оцет виноградний — 2 Ст. ложки
  • Перець чорний мелений — 2 щіпки
  • Сіль — 2-3 щіпок
  • Рослинна олія — ​​2 Ст. ложки
  • Лавровий лист — 2 Штуки
  • Приправи для шашлику — 2 щіпки

Інструкції

Моєму м’ясо, очищаємо від жив і плівок і нарізаємо на невеликі шматки. Чистимо цибулю та нарізаємо півкільцями або кільцями. Посипаємо сіллю і злегка помнемо, щоб він дав сік. Додаємо до яловичини цибулю, приправи, масло і оцет. Ретельно перемішуємо і кожен шматочок як-би масажуючи :) Після цієї процедури закриваємо м’ясо і ставимо в холодне місце мінімум години на 3. Нанизуємо м’ясо на шампури не дуже щільно один до одного, але й не залишаючи між шматочками занадто великих зазорів. На мангал викладаємо шампури щільніше один до одного. Довго готувати не треба — пересушите. Періодично протикайте м’ясо ножем — якщо сік прозорий, значить шашлик готовий.

Кількість порцій: 3-4