М’ясо по французьки

М’ясо по-французьки Звичайно ж це блюдо ніякого відношення до французької кухні не має, але від цього воно не стає менш популярним і улюбленим в Росії та Україні. Дуже ситна, смачне, з найзвичайніших продуктів і просте у приготуванні «М’ясо по-французьки» давно і на довго стало частим гостем на наших столах. Як правило воно готується з свинини, шийної частини або корейки. Але цілком можливі варіанти: телятина, індичка або куряча грудка.

М’ясо по-французьки Звичайно ж це блюдо ніякого відношення до французької кухні не має, але від цього воно не стає менш популярним і улюбленим в Росії та Україні. Дуже ситна, смачне, з найзвичайніших продуктів і просте у приготуванні «М’ясо по-французьки» давно і на довго стало частим гостем на наших столах. Як правило воно готується з свинини, шийної частини або корейки. Але цілком можливі варіанти: телятина, індичка або куряча грудка.


Інгредієнти:

  • Свиняча корейка без ребра 500 г
  • Картопля 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Сир твердий 150 г
  • Майонез 2 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 0.25 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування м’яса по-французьки знадобляться: свинина (у мене корейка без ребра), картопля, цибуля ріпчаста, будь твердий сир, майонез і сметана, сіль і мелений чорний перець.
  • Крок 2 Розрізаємо корейку на шматочки товщиною 1-1,5 см. Відбиваємо.
  • Крок 3 Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо пластинами. Кладемо в форму для запікання. Солимо і перчимо до смаку.
  • Крок 4 На картоплю кладемо м’ясо, солимо і перчимо.
  • Крок 5 Цибулю нарізаємо кільцями і викладаємо на м’ясо.
  • Крок 6 Змащуємо зверху сумішшю з майонезу та сметани. Зазвичай це один майонез, але щоб страва була менш жирним я поклала ще сметану. Ставимо в розігріту духовку і запікаємо при температурі 180-190 ° C хвилин 40-50.
  • Крок 7 Натираємо на тертці твердий сир.
  • Крок 8 Коли м’ясо готове, дістаємо з духовки і посипаємо сиром. Ставимо ще на 5 хвилин у духовку.
  • Крок 9 М’ясо по-французьки готово.