Маковий рулет з родзинками

Звідки до нас прийшов рулет Історія виникнення рулету має дуже цікавий початок! Колись давно, у Франції була традиція: під час Різдва потрібно було у дворі будинку залишати «різдвяне поліно», потім його поливали маслом і вином, а після вносили в будинок. Далі, в будинку, поліно підпалювали, а залишився після нього попіл зберігали до наступного Різдва. Вважалося, що цей попіл оберігає будинок від бід і злих духів, а також приносить удачу. Але, з прогресуванням росту міст і урбанізацією жителів сіл, така традиція стала обтяжувати французів, і вони замінили «різдвяне поліно» на солодку випічку, яка собою нагадувала це поліно — так з’явився рулет.


Звідки до нас прийшов рулет Історія виникнення рулету має дуже цікавий початок! Колись давно, у Франції була традиція: під час Різдва потрібно було у дворі будинку залишати «різдвяне поліно», потім його поливали маслом і вином, а після вносили в будинок. Далі, в будинку, поліно підпалювали, а залишився після нього попіл зберігали до наступного Різдва. Вважалося, що цей попіл оберігає будинок від бід і злих духів, а також приносить удачу. Але, з прогресуванням росту міст і урбанізацією жителів сіл, така традиція стала обтяжувати французів, і вони замінили «різдвяне поліно» на солодку випічку, яка собою нагадувала це поліно — так з’явився рулет.

Інгредієнти:

  • Молоко 0.5 ст.
  • Дріжджі свіжі 50 г
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Цукор 4 ст. л.
  • Борошно пшеничне 700 г
  • Маргарин 250 г
  • Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
  • Мак 200 г
  • Ізюм темний 200 г
  • Цукор 0.5 ст.

Інструкції

  • Крок 1 Основні інгредієнти: борошно, яйця, молоко, мак, родзинки, дріжджі, цукор, маргарин, олія соняшникова.
  • Крок 2 Заливаємо родзинки окропом і залишаємо на 5 хвилин.
  • Крок 3 Заливаємо мак окропом і також залишаємо на 5 хвилин.
  • Крок 4 В підігріте молоко додаємо 1 чайну ложку цукру, дріжджі і 1 столову ложку борошна. Цю суміш потрібно ретельно розмішати і поставити в тепле місце, щоб підійшло.
  • Крок 5 Расстереть маргарин разом з борошном.
  • Крок 6 У расстёртий маргарин додаємо суміш з дріжджів і молока, а також 1 яйце, 2 столові ложки рослинної олії, 2 столові ложки цукру і борошно. Ретельно перемішуємо інгредієнти.
  • Крок 7 Наступним кроком замішуємо тісто.
  • Крок 8 Далі катаємо з тіста «ковбаску».
  • Крок 9 «ковбаски» розрізаємо на 6 кульок.
  • Крок 10 Кожна кулька розгортаємо, щоб вийшов корж товщиною 5 мм.
  • Крок 11 Ізюм змішуємо з маком.
  • Крок 12 Викладаємо мак з родзинками на корж.
  • Крок 13 Корж з начинкою скачуємо в рулет. У результаті повинно вийде 6 рулетів.
  • Крок 14 Кладемо рулети на деко, попередньо змастивши його олією.
  • Крок 15 Змащуємо рулети збитим яйцем і ставимо в духовку на 50 хвилин при температурі 180 ° C.
  • Крок 16 Рулети готові!