Картопляні башточки з сюрпризом

Ніжний картопля Без картоплі в наших краях нікуди! Цей улюблений овоч — просто незамінний на кухні. Але давайте пофантазуємо і приготуємо незвичайні башточки з картоплі з начинкою! Башточки, побудовані з картопляного пюре з прошарком з баклажанів і сиру Моцарелла — легке друга страва, яке чудово підійде і до святкового столу, і звичайному вечері, приємно дивуючи ваших домашніх. Сир Моцарелла можна замінити будь-яким м’яким сиром, який добре плавиться, наприклад копченим ковбасним сиром. Подавати башточки можна з овочами, приготованими на грилі, або з шпиком, який додасть трохи копченості.


Ніжний картопля Без картоплі в наших краях нікуди! Цей улюблений овоч — просто незамінний на кухні. Але давайте пофантазуємо і приготуємо незвичайні башточки з картоплі з начинкою! Башточки, побудовані з картопляного пюре з прошарком з баклажанів і сиру Моцарелла — легке друга страва, яке чудово підійде і до святкового столу, і звичайному вечері, приємно дивуючи ваших домашніх. Сир Моцарелла можна замінити будь-яким м’яким сиром, який добре плавиться, наприклад копченим ковбасним сиром. Подавати башточки можна з овочами, приготованими на грилі, або з шпиком, який додасть трохи копченості.

Інгредієнти:

  • Картопля 5 шт.
  • Баклажани 1 шт.
  • Сир Моцарелла 125 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Олія оливкова 1 ст. л.
  • Сіль 1 ст. л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Панірувальні сухарі 5 ст. л.
  • Молоко 2 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 У першу чергу відваріть картоплю в мундирі і остудіть. Поріжте баклажани поперек на кружечки товщиною приблизно 0,5 см.
  • Крок 2 Змастіть сковороду-гриль оливковою олією і обсмажте баклажани, поки не стануть м’якими. Викладіть на блюдо і змастіть оливковою олією, посоліть і поперчіть. Поріжте сир на круглі шматочки.
  • Крок 3 Збийте яйце з невеликою кількістю молока, і додайте в картоплю, розминаючи її в пюре. Пюре не повинно бути рідким, а досить щільним.
  • Крок 4 Почніть «будувати» башточки: на деко вистелений пергаментом, поставте металеве кільце для різання тесту (або іншу подібну форму). Насипте трохи сухарів і викладіть шар пюре. Добре утрамбуйте.
  • Крок 5 Викладіть шар баклажанів і зверху шматочок сиру.
  • Крок 6 Зверху закрийте шаром пюре і посипте сухарями. Обережно підніміть кільце.
  • Крок 7 Запікайте в духовці при 200 ° C протягом 10 хвилин, після поставте в верхню частину духовки ще на 10 хвилин і включіть гриль.