Великодній хліб Заєць

З води, борошна, яйця, топленого масла, солі, цукру і дріжджів замісити звичайне тісто для хл Інгредієнти:


  • борошно — 350-380 Грам
  • вода, молоко — 250 мілілітрів (тепла)
  • цукор — 3 ст. ложки
  • сіль — 1 Чайна ложка
  • масло — 8 Ст. ложок (розтопити)
  • яйце — 2 Штуки (1 в тісто, 1 для змащування зайця перед випічкою)
  • дріжджі сухі — 1,5-2 чайна ложка
  • родзинки — 2 Штуки (великий для очей)
  • мигдаль — 2 Штуки (для зубок)
  • салат — 1 Штука (великий лист для соусу)

Інструкції

З води, борошна, яйця, топленого масла, солі, цукру і дріжджів замісити звичайне тісто для хліба. Дати йому підійти в теплому місці близько 1 години. Розділіть тісто навпіл. Викладайте зайця відразу на деко. З першої частини сформуйте голову з четвертинки тесту. Інші три чверті шматка підуть для тулуба зайця. Другу частину тіста розподіляємо так: ріжемо на 4 рівних шматка. Два скручуємо джгутами, складаємо навпіл і прищипують до голови — вийшли вуха. Третій шматок ріжемо навпіл і формуємо задні лапи. Четвертий шматочок ріжемо на три рівні частини. дві з них — це передні лапи. третину використовуємо для щічок і носика зайця. Залишилося нарізати гострим ножем вуса, пальці на лапах. Потім оформити оченята родзинками, зубки мигдалем, змастити хліб яйцем і відправити в грубку при температурі 180-200 градусів на 35-40 хвилин. Готово! Перекладіть хлібного зайця на красивій блюдо, оточіть зеленню і овочами, а на живіт йому покладіть лист салату з будь-яким густим соусом.

Кількість порцій: 4-5