Яєчня з помідорами та базиліком

Розігріти духовку до 160 градусів. За допомогою невеликої ложки ретельно видалити насіння з Інгридиєнти:


  • великі помідори — 2 Штуки (очищених і нарізаних)
  • оливкової олії — 2 Ст. ложки
  • зубчик часнику — 1 Штука
  • гілочка свіжого чебрецю — 1 Штука
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • вершкового масла — 3 Ст. ложки
  • середні цибулини — 2 Штуки
  • великих яєць — 8 Штук
  • сиру — 120 Грам
  • нарізаного свіжого базиліку — 2 Ст. ложки

Інструкції

Розігріти духовку до 160 градусів. За допомогою невеликої ложки ретельно видалити насіння з помідорів. Викласти помідори розрізаною стороною вниз на аркуші для випічки разом з часником і чебрецем. Полити оливковою олією і приправити сіллю і перцем. Викласти в духовку і запікати до м’якості, від 45 до 50 хвилин. Видалити з духовки і відкласти в сторону. Розтопити 2 столові ложки вершкового масла в сковороді. Додати цибулю і смажити, помішуючи, близько 30 хвилин. Якщо цибуля стає коричневим занадто швидко, додати 3 до 4 столові ложки води. Зняти з вогню і відкласти в сторону. Розігріти духовку. Нагріти 3/4 чайної ложки масла в маленькій сковороді на середньому вогні. Розбити 2 яйця в сковороду. Смажити яйця від 2 до 3 хвилин. Викласти половину помідора і 2 столові ложки смаженої цибулі між двома жовтками. Покласти зверху 2 до 3 скибочки сиру. Випікати в духовці, поки сир не розплавиться, близько 15 секунд. Акуратно викласти яйця на блюдо, приправити сіллю і перцем. Посипати рубаним базиліком і відразу подавати. Повторити процес з рештою яйцями, помідорами, цибулею і сиром.

Кількість порцій: 4