Свинина, запечена шматком зі спеціями

Рецепт присвячується найбільш недосвідченим, початківцям кулінарам — тим, хто ще толком не освоєний Інгредієнти:


  • Свинина — 1 Кілограм
  • Спеції — — За смаком (у мене — паприка, кайенский перець, орегано, мускатний горіх, чорний перець, білий перець, сіль)

Інструкції

Рецепт присвячується найбільш недосвідченим, початківцям кулінарам — тим, хто ще толком не освоїв базові принципи приготування їжі і тому втрачається при вигляді сирих продуктів, наприклад — сирої свинини. В даному випадку, щоб смачно приготувати свинину, не потрібно робити нічого надприродного — але м’ясо вийде таким, що, повірте, все їдці будуть у захваті. Отже, готуємо свинину, запечену шматком зі спеціями! Рецепт приготування свинини, запеченої із спеціями: 1. Усі спеції змішуємо в одній мисочці. Якщо використовуєте, наприклад, перець горошком — то можна всі спеції потовкти в ступці, таким чином ми їх «пожвавимо». 2. Шматок м’яса дуже добре натираємо отриманою сумішшю спецій. Обвалюємо, втираємо — робимо все для того, щоб м’ясо практично покрилося шаром спецій. 3. Кладемо м’ясо в злегка змащену маслом форму для запікання. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікаємо приблизно 50-60 хвилин. 4. Дістаємо м’ясо, перевіряємо на предмет готовності. Перевіряємо або термометром (температура всередині шматка повинна бути близько 65 градусів), або дідівським методом — надрізаємо і дивимося, чи добре пропеклося. 5. От і все! Шматок м’яса нарізаємо на порційні шматочки і подаємо з улюбленим гарніром і овочами. Смачного!

Кількість порцій: 3-4