Пиріг з квашеною капустою і сосисками

1. Приготуємо тісто. Дріжджі розвести в теплій воді. Змішати всі інгредієнти для тіста і з Інгридиєнти:


  • Борошно — 225 Грам
  • Вода — 125 Грам
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Цукор — 1/2 чайної ложки
  • Рослинна олія — ​​1 Ст. ложка
  • Сухі дріжджі — 5 Грам
  • Морква — 1 Штука (начинка)
  • Цибуля — 1 Штука (начинка)
  • Сосиски — 4 Штуки (начинка)
  • Сметана або вершки — 100 мілілітрів (начинка)
  • Яйця — 3 Штуки (начинка)
  • Сир Пармезан — 2 Ст. ложки (начинка (тертий)
  • Квашена капуста — 500 Грам (начинка)
  • Мед — 1 Чайна ложка (начинка)
  • Сіль, перець, цукор — За смаком (начинка)

Інструкції

1. Приготуємо тісто. Дріжджі розвести в теплій воді. Змішати всі інгредієнти для тіста і замісити тісто. Воно повинно вийти гладким і м’яким. Залишити його на одну годину, прикривши серветкою. 2. Поки тісто доходить, приготуємо начинку. Цибулю і моркву вимити і почистити. Нарізати цибулю кубиками, а моркву натерти. Розігріти в сковорідці трохи олії і обсмажити овочі. 3. Додати в сковорідку капусту, сіль і перець. Гасити овочі близько 5 хвилин. 4. Поки начинка остигає, приготувати соус. Збити яйця з вершками і медом. Додати тертий сир і сіль з перцем. 5. Форму для запікання змастити маслом. Розкачати тісто в невеликий пласт і викласти у форму. Зробити невисокі бортики з тіста. Викласти начинку. Сосиски розрізати на дві половинки і покласти на начинку. Залити соусом. У духовці при температурі 200 градусів випікати пиріг близько 25 хвилин.

Кількість порцій: 8-10