Пряний хумус

У кухонному комбайні об’єднати баранячий горох, рідина від гороху, кунжутну пасту, лімо Інгредієнти:


  • банку (450 г) нуту (баранячого гороху) — 1 Штука
  • рідини від нього — 1/4 Чашки
  • тахині (кунжутної пасти) — 1/4 Чашки
  • свіжого лимонного соку — 1/4 Чашки
  • оливкової олії — 3 ст. ложки
  • зубчик часнику, подрібнений — 1 Штука
  • меленого анісу (необов’язково) — 1/4 чайної ложки
  • меленого імбиру — 1/4 чайної ложки
  • меленого кмину — 1/4 чайної ложки
  • листя кінзи, дрібно нарізаних, а також цілі листя кінзи для гарніру — 1/4 Чашки
  • помідор, очищений і дуже дрібно нарізаний — 1 Штука
  • зелена цибуля, дуже тонко нарізаний — 2 Штуки
  • сіль і мелений перець — — За смаком

Інструкції

У кухонному комбайні об’єднати баранячий горох, рідина від гороху, кунжутну пасту, лимонний сік, 1 столову ложку оливкової олії, часник, аніс (якщо використовується), імбир, кмин і збивати до отримання однорідної маси. Викласти масу в миску і перемішати з кінзою, помідорами, зеленою цибулею, приправити сіллю і перцем за смаком. Вилити решту 2 столові ложки масла поверх хумуса. Перед подачею на стіл прикрасити хумус листям кінзи за бажанням.

Кількість порцій: 3