Медові кекси з шоколадною глазур’ю

Підготовка: Розтопити на повільному вогні мед з вершковим маслом або маргарином в кастр Інгредієнти:

  • Мед — 250 Грам
  • Вершкового масла або маргарину — 150 Грам
  • Мелених волоських горіхів — 100 Грам
  • Яблук — 100 Грам
  • Амаретто (мигдальний лікер) — 2 Ст. ложки
  • Яйце — 3 Штуки
  • Борошно — 375 Грам
  • Розпушувач Dr.Oetker — 3 чайні ложки
  • Харчова сода Dr.Oetker — 2 чайні ложки
  • Апельсиновий або абрикосовий конфітюр — 3 Ст. ложки
  • Глазурm «Темний шоколад» Dr.Oetker — 1 Штука

Інструкції

Підготовка: Розтопити на повільному вогні мед з вершковим маслом або маргарином в каструлі при постійному помішуванні, перекласти в миску і дати охолонути. Деко змастити жиром. Коли маса з медом і вершковим маслом охолоне, яблука очистити від шкірки і нарізати великими шматочками. Духовку розігріти до температури 160 ° C. Тісто для кексів: Масу з медом і вершковим маслом збити міксером на високій швидкості, додавши Амарретто. Вбити по одному яйцю, після додавання кожного яйця збити масу бл. 30 сек на високій швидкості. Борошно і розпушувач змішати з содою і сформувати однорідну масу за допомогою міксера на середній швидкості. Додати мелені волоські горіхи і крупно нарізані яблука. Тісто викласти на деко, розрівняти і накрити алюмінієвою фольгою, випікати. Час випікання: ок. 20 хвилин Конфитюр протерти через сито, зняти фольгу з кексу і негайно змастити його поверхню отриманою масою за допомогою кулінарного пензлика. Кекс накрити фольгою, охолодити на деку. Алюмінієву фольгу зняти. Для прикраси: Змастити медовий кекс шоколадною глазур’ю, розрізати на порційні шматочки.

Кількість порцій: 30