Капустяні млинці

Теоретично, для приготування таких млинчиків капусту можна дуже дрібно нашаткувати Інгредієнти:


  • Капуста — 400 Грам
  • Борошно — 150 Грам
  • Цибуля — 1 Штука
  • Молоко — 1 Стакан (можна взяти 50/50 з водою)
  • Яйця — 2-3 Штук
  • Сіль за смаком
  • Перець — За смаком
  • Коріандр — За смаком
  • Олія — ​​2-3 Ст. ложок

Інструкції

Теоретично, для приготування таких млинчиків капусту можна дуже дрібно нашаткувати, але робити це доведеться довго, так що краще скористайтеся м’ясорубкою або блендером. Отже, рецепт капустяних млинців: Капустяний качан звільнити від пошкоджених і брудних листя, вирізати качан і розрізати на кілька частин. Цибулю і часник очистити. Пропустити капусту і цибулю через м’ясорубку. В овочеву масу вбити яйця, просіяти борошно, посолити, додати перець і коріандр, влити молоко. Ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Сковороду добре розігріти, змастити маслом. Випікати як звичайні млинці — за тим винятком, що першу сторону краще смажити під кришкою. Складати млинці стопкою. При бажанні їх можна відразу змащувати сметаною і посипати зеленню, тоді вийде красивий і смачний тортик!

Кількість порцій: 4-5