Паста Пенне з куркою, сиром фета і овочами

1. Нагріваємо сковороду і викладаємо в неї капусту, томат і петрушку. Заливаємо овочевим б Інгредієнти:


  • Паста Пенне — 450 Грам (Вказано вага сухого продукту)
  • Куряча грудка — 450 Грам (Без шкіри і кісток, порізати кубиками)
  • Капуста — 600 Грам (Маленький качан крупно шинкувати. Тверду серцевину видалити.)
  • Томат — 1 Штука (Крупний зрілий і соковитий, порізати кубиками)
  • Червоний цибуля — 1 Штука (Крупний. Дрібно порізати)
  • Селера — 1 Штука (1 перо дрібно порізати)
  • Часник — 3 зубчики (Раздавить ножем або чеснокодавку)
  • Свіжа петрушка — 3 Ст. ложки (Дрібно порубана)
  • Оливкова олія — ​​3 ст. ложки (Extra virgin, по можливості вибрати грецьке)
  • Сир фета — 1/2 Чашки (Сир обполоснути дуже холодною водою для затвердіння, потім покришити виделкою)
  • Сік лимона — 2 Ст. ложки
  • Орегано сухий — 2 чайні ложки
  • Перець — 1 За смаком (Свіжозмелений)
  • Сіль морська — 1 За смаком
  • Овочевий бульйон — 1/2 Чашки (Можна замінити оливковою розсолом)

Інструкції

1. Нагріваємо сковороду і викладаємо в неї капусту, томат і петрушку. Заливаємо овочевим бульйоном (або оливковою розсолом). Тушкуємо на повільному вогні. 2. У великій каструлі готуємо пасту Пенне майже аль-денте. (Прим. Підсоленій вода в закритій каструлі закипить швидше) 3. У сотейник додаємо 2 ст. ложки оливкової олії і страхуємо цибулю і селеру. Через 2 — 3 хвилини додаємо часник. Ще через пару хвилин додаємо курку. 4. Курку обсмажуємо на середньому вогні, помішуючи, до початку рум’янцю. 5. До цього часу паста вже повинна підійти. Зливаємо воду з каструлі з пастою, так щоб на дні залишилося 1/2 чашка води, в якій готувалася паста. 6. Викладаємо в пасту овочеву суміш і обсмажену курку. Додаємо сир фета і орегано. Перемішуємо, ставимо на повільний вогонь. 7. Даємо запахам з’єднатися 3 — 5 хвилин. Пробуємо, додаємо за смаком сіль і перець. Страва готова, смачного!

Кількість порцій: 5-7